Jakitorio

Jakitorio (焼き鳥, やきとり, laŭvorte "rostita birdo") estas japana manĝaĵo origine farita el kokinaĵo kaj legomoj, kiujn oni ŝovas sur bastoneton kaj rostas kun spicoj. Nuntempe anstataŭ kokinaĵoj oni uzas ankaŭ diversajn viandojn kaj legomojn. Jakitorio similas al ŝaŝliko de la tjurkaj popoloj kaj de Balkano.

 kutimaj jakitorio-variantoj 
 Yotsumi 四つ身, kokina brusto
 Atsuage tōfu 厚揚げとうふ, fritita tofuo
 Enoki maki エノキ巻き, Samtfußrüblinge (fungoj), envolvitaj en krusteca porkoviando
 Pīman ピーマン, verda papriko
 Nankotsu 軟骨, kokina kondro
 Rebā レバー, hepato
 Tsukune つくね, kokinviandaj globetoj
 Torikawa とりかわ, kokina haŭto
 Tebasaki 手羽先, kokina flugilo
 Asuparabēkon アスパラベーコン, asparago envolvita en ŝinko
 Butabara 豚ばら, porkoventro
 Ikada 筏, vintra cepo

Kategorio:Japana kuirarto
Kategorio:Manĝaĵoj