Kikerbulo

eta

Kikerbuloj (arabe: فلافل [faLAfel]; hebree: פָלָאפֶל) aŭ falaflo https://reta-vortaro.de/revo/dlg/index-2d.html#falafel.0o estas vegetara manĝaĵo kiu konsistas el frititaj buletoj de pistitaj kikeroj. Ĝi precipe estas manĝata en Egiptio kaj la Mezoriento.

En la okcidento kikerbuloj nuntempe ankaŭ estas vendataj en vendejoj de turnkebabo kiel speco de rapidmanĝaĵo. Plejofte ĝi estas vendata en bulko (pitabulko aŭ flanpano, kun salato kaj saŭco) aŭ kiel pladomanĝo (plejofte kun saŭco, salato kaj terpomfingroj). La saŭcoj kiuj estas surtabligataj kun kikerbuloj estas humuso, cepo-saŭco, jogurto-saŭco, ajlo-saŭco aŭ iu pikanta saŭco.

En la Mezoriento falafloj ankaŭ estas farataj el sekigitaj faboj, eventuale kun manpleno da kikeroj enmiksita.

 Referencoj 

 Vidu ankaŭ 
 Maoz
 Eggah

Kategorio:Vegetara kuirarto
Kategorio:Mezorienta kuirarto
Kategorio:Araba kuirarto
Kategorio:Israela kuirarto
Kategorio:Libana kuirarto
Kategorio:Egipta kuirarto
Kategorio:Mediteranea kuirarto