Bolado

Bolado estas la fizika procezo en kiu la materio pasas al gasa stato. Ĝi okazas kiam la temperaturo de la totalo de la likvo egalas al la bolpunkto de la likvo je tiu premo. Se oni pluvarmigas la likvon, tiu sorbas la varmon, sed sen plialtigi la temperaturon: la varmo estas uzata en la konverto de la materio en likva stato al la gasa stato, ĝis la totalo de la maso pasas al la gasa stato. En tiu momento eblas plialtigi la temperaturon de la materio, jam kiel gaso.

Boligado estas grava paŝo en la procezo de kuirado.

 Vidu ankaŭ 
 Brogado

Kategorio:Kuirarto
Kategorio:Kuirartaj teknikoj