Kultiva rafano

Kultiva rafano (Raphanus sativus) estas legomo de la familio brasikacoj.

Multaj specioj de rafano havas formon globecan, sed oni povas trovi subspecion kun la formo de karoto. La specio havas 5 variojn:Nova PIV, paĝo 948, kapvorto "Rafano"

 Rafaneto (Raphanus sativus var. sativus)
 Nigra vintra rafano (Raphanus sativus var. niger)
 Hindia rafano (Raphanus sativus var. mougri, sin. var. indicus)
 Japania rafano (Raphanus sativus var. acanthiformis)
 Oleorafano (Raphanus sativus var. oleifera)

 Priskribo 
La specio tre varias, ĉe kio antaŭ ĉio la radiko depende de la vario malsame aspektas. Ĉe rafaneto la radiko havas blankan aŭ ruĝan ŝelon.

 Uzado 
Oni kutimas manĝi la rafanon en salato.

 Referencoj 

 Fontoj 
 Ullstein Lexikon der Pflanzenwelt, 1973, ISBN 3-550-16019-4, paĝo 364, kapvorto Rettich, ĉapitro Gartenrettich (R. sativus) kaj Radieschen (var. sativus) 

 Vidu ankaŭ 
 Dajkono

Kategorio:Legomoj