Akvokreso

La akvokreso aŭ nasturcio (Rorippa nasturtium-aquaticum) estas herbo el la familio de kruciferacoj, havanta milde akrajn foliojn uzatajn kiel salaton, spicon kaj garnaĵon. Nur iom parencas la ĝardenkreso (Lepidium sativum).

La akvokreso estas plurjara, moltiga planto, kreskanta en Eŭropo kaj Mez-Azio. Ĝi vivas apud fluakvoj, kiuj ne frostas eĉ vintre. Ĝi kreskas je 20–30 cm, havas etajn blankajn florojn. Ĝi havas radikojn eĉ sur la tigoj, tiel oni povas generi ĝin per tiuj kiel stikaĵon.

En Francio, oni kultivas akvokreson ekde la la 14-a jarcento. Oni uzis ĝin diserigitan kiel ternigaĵon. Tradiciriĉa kultivejo en Germanlando estas Kresoparko en Erfurto.

 Eksteraj ligiloj 
 (en)Rorippa nasturtium-aquaticum (ITIS)
 (en)www.watercressfestival.org - The Alresford Watercress Festival
 (en)www.watercress.co.uk
 (en)www.watercress.com
 (en)www.watercressline.co.uk - The Watercress Line/Mid-Hants Railway
 (en)Chalke Valley Watercress
 (en)Alresford's Chamber of Commerce site

Kategorio:Spicoj
Kategorio:Manĝeblaj sovaĝaj plantoj