Samoso (manĝaĵo)

Samoso estas sud-azia manĝaĵo el la Hinda subkontinento. Ĝi ordinare konsistas el fritita triangula aŭ piramidoforma pastfolio kun farĉo el terpomoj, cepoj kaj pizoj, sed ankaŭ aliaj farĉoj kiel viandhaketaĵo estas uzataj. La grando kaj formo de samoso, kaj la konsisto, povas forte varii. Ĝi estas spica kaj ofte manĝata kun ĉatnio entenanta menton, koriandron aŭ tamarindon. Samoso estas manĝetaĵo ŝatata de junuloj kaj plenkreskuloj. Ĝi ofte estas prezentata kun teo aŭ kafo. Samoso estas tre populara en lokoj kiel Kolkato, (Okcidenta Bengalio). Ekzistas ankaŭ dolĉaj samosoj.

Samosoj estas konataj en Barato, Pakistano, kaj Mjanmaro.

 Similaj manĝaĵoj 
Farĉitaj pastaĵoj estas konataj en multaj kulturoj. Samoso estas iom simila al pirogoj (Rusio kaj Pollando), gyoza (Japanio, Ĉinio kaj Koreio), kaj dumplings (Britio kaj Usono).

 Eksteraj ligiloj 

 The Samosa Connection por kulinara historio 
*Recepto el Vikilibro

Kategorio:Manĝaĵoj
Kategorio:Mezorienta kuirarto
Kategorio:Araba kuirarto
Kategorio:Barata kuirarto
Kategorio:Afrika kuirarto