Roma laktuko

Roma laktuko (science: Lactuca sativa var. longifolia)P. Hanelt & IPK (eld.): Mansfeld's Encyclopedia of Agricultural and Horticultural Crops (online) estas variaĵo de kultiva laktuko kiu devenas de la Mediteranea baseno. Laŭ iuj rakontoj, ĝi devenas de la greka insulo Kos, tiel ĝi iufoje estas konata kiel Kos-laktuko.

La roma laktuko jam estis konata en Egiptio antaŭ 4.000 jaroj kaj estis kultivita nur ĉirkaŭ la mediteraneo. Nun ĝi estas konata en tuta Eŭropo kaj Ameriko.

Ĉi tiu planto kreskas longajn, tenacajn foliojn, kun longa meza ripo. La meza ripo enhavas laktecan sukon kun amara gusto, tiel oni ofte distranĉas la ripon.

Roma laktuko ofte uzata por cezara salato, kaj ankaŭ la larĝaj folioj estas konvenaj por stufado.

 Referencoj 

Kategorio:Legomoj