E-numero

E-numero estas kodo kreita de la Eŭropa Unio por listigi permesitajn aldonaĵojn al nutraĵoj. E-numero konsistas el la litero E kaj 3-cifera numero.

Uzo
Dum la jaroj 1980 esploroj evidentigis, ke certaj aldonaĵoj de la listo de E-numeroj ja estis kancerogenaj, sed en la konsumantaro estiĝis konfuzo kaj maltrankvileco kaj multaj homoj evitis ĉiujn nutraĵojn surhavantaj E-numerojn. 

Oni certigas, ke por ke tiuj aldonaĵoj estu kancerogenaj, oni devus konsumi ilin en grandega kvanto, kaj tial preskaŭ ne eblus toksiĝi. Sed la listo estas daŭre pridisputata.

 Klasado laŭ numeroj 
Por detaloj, vidu la liston de E-numeroj). 

 100–199kolorigiloj por nutraĵoj 100–109  flavaj 110–119  oranĝaj 120–129  ruĝaj 130–139  bluaj kaj violaj 140–149  verdaj 150–159  brunaj kaj nigraj  160–199  aliaj 200–299konserviloj 200–209  sorbatoj 210–219  benzoatoj 220–229  sulfitoj 230–239  fenoloj kaj formiatoj (metanatoj) 240–259  nitratoj 260–269  acetatoj (etanatoj) 270–279  laktataj acidoj 280–289  propionatoj (propanatoj) 290–299  aliaj 300–399antioksidiloj kaj acidaj regulantoj 300–305  askorbatoj (vitamino C) 306–309  tokoferolo (vitamino E) 310–319  galatoj kaj eritorbatoj 320–329  laktataj acidoj 330–339  citratoj kaj tartratoj 340–349  fosfatoj 350–359  malatoj kaj adipatoj 360–369  sukcenatoj kaj fumaratoj 370–399  aliaj 400–499densigiloj, stabiligiloj kaj emulsiigiloj 400–409  alginatoj 410–419  naturaj gumoj 420–429  aliaj naturaj iloj 430–439  polioksiteno-kombinaĵoj 440–449  naturaj emulsiantoj 450–459  fosfatoj 460–469  celulozo-kombinaĵoj 470–489  grasacidoj kaj kombinaĵoj 490–499  aliaj 500–599pH-reguliloj kaj agentoj antiaglomerantaj 500–509  mineralacidoj kaj bazoj 510–519  kloridoj kaj sulfatoj 520–529  sulfatoj kaj hidroksidoj 530–549  kombinaĵoj de alkala metalo 550–559  silikatoj 570–579  stearatoj kaj glukonatoj 580–599  aliaj 600–699gustampleksigiloj 620–629  glutamatoj 630–639  inosinatoj 640–649  aliaj 900–999diversaj 900–909  vaksoj 910–919  briligiloj 920–929  plibonigiloj 930–949  gasoj por enpako 950–969  dolĉigiloj 990–999  ŝaŭmigiloj 1100–1599aldonaj kemiaĵoj novaj kemiaĵoj, kiuj ne eniras la klasikan klasadan skemon
NB: Ne ĉiuj ekzemploj de grupo estas en la menciitaj numera grupo. Ankaŭ multaj kemiaĵoj, ĉefe inter la numeroj E400–E499, havas diversajn uzojn.

Eksteraj ligiloj
 Ttt-ejo de Verbraucherinitiative e.V. pri nutraĵaldonaĵoj (germane)
 Datenbazeno pri aldonaĵoj
 Aldonaj informoj de la eŭropa konsumantinformejo en Kiel
  Oficiala listo de la permesitaj aldonaĵoj
 Listo de E-numeroj ĉe Ökotest 
 Online Edition: “Combined Compendium of Food Additive Specifications” der JECFA (FAO, UNO)