Natria ciklamato

Natria ciklamato, ciklamato de natrio aŭ NaC6H12SNO3

Natria ciklamato (E 952) estas sinteze produktita dolĉaĵo. Ĝi estas salo de cikloheksilsulfaminacido. Ĝi estas 35-70-oble pli dolĉa ol saĥarozo (sukero), sed nur dekone pli dolĉa ol saĥarino.

Ciklamato estas varmego-rezista kaj tiel uzeblas por kuirado kaj bakado. Ĝi estas uzata ĉefe en maĉgumo kaj kalorioreduktaj manĝaĵoj. La taga maksimuma dozo estas ĉirkaŭ 11 mg je kg-korpomaso kaj tio estas atingebla eĉ por la junuloj, kiuj trinkas multajn sensukeran - kun ciklamato dolĉigita - trinkaĵon. Problemo de la ciklamato por la homoj estas ĉefe pri fenilketonurio.

Ciklamato estis suspektita pri kanceriga efiko, kion pruvis komence eksperimentoj kun bestoj. En Usono ĝi estas malpermesata ekde 1969, en Eŭropo ĝi estas uzebla en kelkaj nutraĵoj.

Sintezoj
Sintezo 1
 Preparado de la natria ciklamato per traktado de ciklamata acido kaj natria hidroksido:

ciklamata acido|120px +natria hidroksido|120px Natria ciklamato|120px +akvo|50px   

Sintezo 2
 Preparado de la natria ciklamato per traktado de ciklamata acido kaj natria bikarbonato:

ciklamata acido|120px +natria bikarbonato|120px Natria ciklamato|120px +akvo|50px +karbona duoksido|50px  

Sintezo 3
 Preparado de la natria ciklamato per traktado de natria klorido kaj ciklamata acido:

natria klorido|120px +ciklamata acido|120px natria ciklamato|120px +klorida acido|50px   

Sintezo 4
 Preparado de la natria ciklamato per traktado de natria askorbato kaj ciklamata acido:

natria askorbato|120px +ciklamata acido|120px Natria ciklamato|120px +askorbata acido|120px   

Vidu ankaŭ
 Karboksilata acido

 Referencoj 

Kategorio:E-numeraj aldonaĵoj
Kategorio:Sulfamatoj
Kategorio:Dolĉigaĵoj
Kategorio:Natriaj kombinaĵoj
Kategorio:Cikloheksilaj derivaĵoj