Ĝardenangeliko

La ĝardenangeliko (latine: Angelica archangelica), aŭ oficina angeliko (latine: angelica officinalis), botanike apartenas al la Apiacoj (Apiaceae).

Tiu aroma planto estis uzata kiel spico kaj kuracilo ekde la 10-a jarcento. En kuirarto, oni uzas la foliojn, tigojn, semojn kaj la radikon de la planto. La folioj kaj la tigoj fajnigas ĉefe salatojn, saŭcojn, supojn kaj dolĉaĵojn. La tigoj estas ankaŭ ofte kandizitaj por uzo en kukaĵoj. La sekigitaj semoj kaj la radiko estas uzataj por produkti likvorojn.

 Eksteraj ligiloj 

 http://www.tela-botanica.org/index.php?project=tela&locale=fr&level1=donnees 
 http://www.ars-grin.gov/~sbmljw/cgi-bin/taxon.pl?36631  
 http://follavoine.chez.tiscali.fr//f2_sp_il_a_angelicaheterocarpa.htm  
 http://www.awl.ch/heilpflanzen/angelica_archangelica/index.htm 

Kategorio:Apiacoj
Kategorio:Manĝeblaj sovaĝaj plantoj
Kategorio:Medicinaj plantoj
Kategorio:Spicoj