Palmitata acido

Palmitata acido400pxBastona kemia strukturo de la Palmitata acido400pxTridimensia kemia strukturo de la Palmitata acido200pxLa pulpo de la palmarbo provizas palmoleon kies trigliceridoj estas riĉaj je restaĵoj de palmitataj acidoj.Alternativa(j) nomo(j) Hidrogena palmitato
 Palmitato de hidrogenoKemia formulo{{KemiaFormulo|C|16|H|32|O|2}}CAS-numero-kodo57-10-3ChemSpider kodo960PubChem-kodo985Merck Index15,7097Fizikaj proprecojAspektokristalblanka pulvoroMolmaso256,43 g·mol-1Denseco 0,853g cm−3Fandpunkto63 °CBolpunkto271 °CRefrakta indicoEkflama temperaturo206 °CAcideco (pKa)4,75SolveblecoAkvo:0,719 g/LMortiga dozo (LD50)57 mg/kg (buŝe)Sekurecaj IndikojRiskojR36SekurecoS26Pridanĝeraj indikoj Danĝero GHS Damaĝo PiktogramoGHS SignalvortoAvertoGHS Deklaroj pri damaĝojGHS Deklaroj pri antaŭgardoj PubchemEscepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo(25 °C kaj 100 kPa)

Palmitata acido (heksadekan-acido) estas saturita organika acido kaj estas vicigita al grasacidoj (= pli grandaj karbonacidoj). Ĝi estas la plej ofta (grandkvanta) saturita acido en la bestaj lipidoj. Ĝi havas gravan rolon en la konstruo de neesencaj, nesaturitaj grasacidoj.

La empiria formulo estas H3C-(CH2)14-COOH.

 Saloj 
 Kalia palmitato

 Referencoj 

 Vidu ankaŭ 
 Arganio
 Ordinara alkemilo

Kategorio:Palmoleo
Kategorio:Grasacidoj
Kategorio:Karboksilataj acidoj