Ĉampano

Ĉampano estas ŝaŭmvino farita el vinberoj kreskantaj en la okcidenta parto de la franca regiono Ĉampanjo (el kiu originas la nomo de tiu vino), apud la urboj Reims kaj Epernay. La kultivo de la vinberoj estas strikte reguligita, same kiel la procezo de la fermentado.

Laŭ tradicio, la ĉampanan metodon inventis benediktano Dom Perignon, en 1693.

Pro la alta prezo oni trinkas ĉampanon ĉefe por tosti dum eksterordinara festo. Estas tradicio, ke venkintoj en kelkaj sportoj (Tour de France aŭ aŭtosporto), ricevinte premion, skuas botelon kaj disŝprucigas ĉampanon super ĉeestantaron.

Aliaj regionoj produktas ĉampanecajn vinojn, sed la franca registaro zorgas la Nomon de Originon. Boteloj da kataluna ŝaŭmvino cava [KAva] tekstas méthode champenoise ("ĉampana metodo") por rilatiĝi al pli prestiĝa ĉampano.

 Proverbo 
Ekzistas proverbo pri ĉampano en la Proverbaro Esperanta de L. L. Zamenhof::


 Referencoj 

 Eksteraj ligiloj 

 Union des Maisons de Champagne (/)

 Vidu ankaŭ 
 Listo de francaj vinoj
 Ŝaŭmvino

Kategorio:Francaj vinoj