Levistiko

Levistiko (Levisticum) estas genro en la familio de apiacoj, kaj havas nur unu specion Levisticum officinale. Ĝi estas plurjara herbo tre aroma, kun 2-3-foje plume dividaj, senharaj folioj kaj kun malgrandaj flavetaj floroj. Laŭ origino orient-mediteranea, ĝi ennaturiĝis en Eŭropo kaj Nordameriko, kaj estas kultivata por medicinaj kaj kuirartaj uzoj, i.a. por aromigi supojn, saŭcojn kaj porkaĵojn.PIV2, p. 672.

En kuirarto oni uzas la foliojn de la planto, ĉefe en supoj, saŭcoj, salatoj kaj sur viandaĵoj. Ĝi estas bona alternativo por salo.

 Bildaro 

Referencoj

 Eksteraj ligiloj 
 http://www.uni-graz.at/~katzer/engl/Levi_off.html  
 http://www.toildepices.com/fr/plantes/angio_dic/apiacee/levisticum/officinale.html  
 http://www.pflanzenbuch.de/modules.php?name=Pflanzendatenbank&s=Liebstöckel
 http://linnaeus.nrm.se/flora/di/apia/levis/levioff.html 

Kategorio:Apiacoj
Kategorio:Spicoj