Enzim-efik-mekanismoj

Mekanismo de enzim-efiko 
Oni proponis teorion por klarigi la katalizan konduton de enzimoj.  Laŭ tiu teorio, enzimo unue kombiniĝas kun sia substrato por formi komplekson.
Tiam la komplekso fendiĝas formante la reakci-produktojn.  La enzimoj
liberiĝas por plua katalizado.

                                           H2O
 saĥarozo + saĥarazo - (UTC) → [komplekso] → glukozo + fruktozo + saĥarazo

 substrato   enzimo—komplekso de—produktoj         enzimo
                           substrat-enzimo

   S     +    E     →    [S-E]    →         P          +    E

Etendo de tiu teorio estas uzata por klarigi la grandan specifecon de
enzima aktiveco.

 Teorio de ŝlosilo kaj seruro 
Laŭ tiu etendo, nomata la teorio de ŝlosilo kaj seruro, enzim-surfacoj estas adapteblaj nur al tiuj substratoj, kiuj havas specifajn formojn kaj grandojn.

Tiel, nur specifaj substratoj ĝuste "sidas" sur donita enzimo kaj povas
formi komplekson kun ĝi.

aktiva centro
La regiono de enzimo, kie la substrato ligiĝas, estas nomata aktiva
centro.  La teorio de ŝlosilo kaj seruro havas limigon, ĉar ĝi
subkomprenigas ke la figuroj de enzimoj estas fiksitaj aŭ rigidaj.

 Teorio de adaptiĝo 
Nuna modifo de la teorio de ŝlosilo kaj seruro, konata kiel la teorio de adaptiĝo, premisas ke enzimoj posedas iom flekseblajn figurojn, kiuj
povas adaptiĝi al la alvenantaj substratoj.

La alproksimiĝo de konvena substrato, oni pensas, subtile ŝanĝas la
aktivan centron por krei favoran orientiĝon.

La kombiniĝo de koenzimo kun apoenzimo, por formi aktivan enzimon estas
ankaŭ klarigebla kiel per la teorio de ŝlosilo kaj seruro tiel per tiu de
adaptiĝo.  Povas esti, ke la necesa figuro de enzimo ne ĉeestas, aŭ ke la
aktiva centro ne estas kompleta, ĝis la du enzim-komponantoj kombiniĝas.

La modelo de ŝlosilo kaj seruro kaj la teorio de adaptiĝo ankaŭ donas
klarigon pri la neorganikaj jonaj aktivigantoj (metalaj jonoj) en kelkaj
enzim-sistemoj.  Oni kredas ke la jono servas kiel ligilo por teni kune
la enzimon kaj substraton.

Kategorio:Teorioj
Kategorio:Enzimoj