Sinapo

Sinapo (Sinapis) estas genro de plantoj, kiu botanike apartenas al la familio Brasikacoj.

En la kuirarto oni uzas semojn de la planto. Sinapo fajnigas ĉefe marinaĵojn, saŭcojn kaj mustardon. Sed por fabriki mustardon, oni uzas precipe aligenrajn speciojn Brassica nigra kaj Brassica juncea.

Sinapo estas proksima parenco de brasiko (Brassica). Sinapoj estas unu aŭ plurjaraj herboj kun flavaj odoraj floroj kaj kun silikvoj, unuope havantaj konusan aŭ pli malpli platan bekon.NPIV 2005

eta|neniu|El la blanka sinapo (Sinapis alba) oni faras mustardon

 Notoj kaj referencoj 


Kategorio:Brasikacoj
Kategorio:Spicoj