Μουτάση

Μουτάση (mutase) είναι ένα ένζυμο της κατηγορίας ισομεράσες (isomerases) που καταλύει την κίνηση μιας χαρακτηριστικής ομάδας από μία θέση σε μια άλλη μέσα στο ίδιο μόριο.Με άλλα λόγια, οι μουτάσες καταλύουν ενδομοριακές μεταφορές ομάδων. Παραδείγματα μουτασών περιλαμβάνουν τη διφωσφογλυκερική μουτάση, η οποία εμφανίζεται στα ερυθρά αιμοσφαίρια και τη φωσφογλυκερική μουτάση, η οποία είναι ένα ένζυμο αναπόσπαστο μέρος της γλυκόλυσης. Στη γλυκόλυση, μετατρέπει το 3-φωσφογλυκερικό σε 2-φωσφογλυκερικό μετακινώντας μία μόνο φωσφορική ομάδα μέσα σε ένα μόνο μόριο.

Παραπομπές

Κατηγορία:Ισομεράσες