Αμυλοπλάστης

Οι αμυλοπλάστες είναι ένας τύπος πλαστίδιου, οργανίδια με διπλή μεμβράνη που βρίσκονται στα φυτικά κύτταρα και εμπλέκονται σε διάφορες βιολογικές διεργασίες. Συγκεκριμένα, οι αμυλοπλάστες αποτελούν έναν τύπο λευκοπλάστη, που είναι υποκατηγορία άχρωμων πλαστίδιων χωρίς χρωστικές ουσίες. Οι αμυλοπλάστες εντοπίζονται στις ρίζες και στους αποθηκευτικούς ιστούς και είναι υπεύθυνοι για την αποθήκευση και σύνθεση αμύλου μέσω της πολυμερισμού της γλυκόζης. Η σύνθεση του αμύλου εξαρτάται από τη μεταφορά άνθρακα από το κυτταρόπλασμα, μηχανισμός που βρίσκεται αυτή τη στιγμή υπό μελέτη και συζήτηση.

Η σύνθεση και αποθήκευση αμύλου πραγματοποιείται επίσης και στους χλωροπλάστες, που είναι ένας τύπος χρωματισμένων πλαστίδιων εμπλεκόμενων στη φωτοσύνθεση. Οι αμυλοπλάστες και οι χλωροπλάστες σχετίζονται στενά και οι αμυλοπλάστες μπορούν να μετατραπούν σε χλωροπλάστες. Αυτό παρατηρείται, για παράδειγμα, όταν οι κονδυλώδεις πατάτες εκτίθενται στο φως και πρασινίζουν.

 Ο ρόλος στην ανίχνευση βαρύτητας 
μικρογραφία|Σχήμα που δείχνει τους διαφορετικούς τύπους πλαστιδίων
Πιστεύεται ότι οι αμυλοπλάστες παίζουν καθοριστικό ρόλο στη βαρυτότροπη αντίδραση των φυτών (gravitropism). Οι στατόλιθοι, ένας εξειδικευμένος τύπος αμυλοπλάστη που συσσωρεύει άμυλο, είναι πυκνότεροι από το κυτταρόπλασμα και μπορούν να καθιζάνουν στον πυθμένα του κυττάρου που ανιχνεύει τη βαρύτητα, το οποίο ονομάζεται στατοκύτταρο. Αυτή η καθίζηση αποτελεί βασικό μηχανισμό στην ικανότητα του φυτού να αντιλαμβάνεται τη βαρύτητα, προκαλώντας την ασύμμετρη κατανομή της αυξίνης, η οποία με τη σειρά της οδηγεί στην κάμψη και ανάπτυξη των βλαστών αντίθετα προς το διανυσματικό πεδίο της βαρύτητας και των ριζών κατά μήκος αυτού.

Ένα φυτό που στερείται του ενζύμου φωσφογλυκομουτάση (pgm), για παράδειγμα, είναι ένας μεταλλαγμένος τύπος χωρίς άμυλο, κάτι που εμποδίζει την καθίζηση των στατολίθων. Αυτός ο μεταλλαγμένος τύπος εμφανίζει σημαντικά ασθενέστερη βαρυτότροπη απόκριση σε σύγκριση με ένα μη μεταλλαγμένο φυτό. Ωστόσο, μια φυσιολογική βαρυτότροπη απόκριση μπορεί να αποκατασταθεί μέσω υπερβαρύτητας.

Στις ρίζες, η βαρύτητα ανιχνεύεται στο ριζικό κάλυμμα, ένα τμήμα ιστού στο άκρο της ρίζας. Αν αφαιρεθεί το ριζικό κάλυμμα, η ρίζα χάνει την ικανότητά της να αντιλαμβάνεται τη βαρύτητα. Ωστόσο, αν το ριζικό κάλυμμα αναπτυχθεί ξανά, η βαρυτότροπη απόκριση της ρίζας αποκαθίσταται. Στους βλαστούς, η βαρύτητα ανιχνεύεται στα ενδοδερμικά κύτταρα των βλαστικών ιστών.

 Παραπομπές 

Κατηγορία:Φυσιολογία φυτών
Κατηγορία:Κυτταρικά οργανίδια