Ελιόψωμο

Το ελιόψωμο είναι ένα ψωμί που έχει ως βασικό συστατικό τις ελιές. Φτιάχνεται κυρίως στις μεσογειακές χώρες, όπου καλλιεργούνται τα ελαιόδεντρα. Μπορεί να είναι άζυμο ή να φτιαχτεί με μαγιά. Το αλεύρι που χρησιμοποιείται είναι συνήθως σταρένιο, μπορούν όμως να χρησιμοποιηθούν και άλλα άλευρα, όπως ολικής άλεσης, πολύσπορο, και καλαμποκάλευρο. Συνήθως προτιμάται η νηστίσιμη εκδοχή, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι δεν μπορούν να προστεθούν και άλλα υλικά, όπως η φέτα. Το σχήμα του ελιόψωμου ποικίλλει. Μπορεί να ψηθεί σε στρογγυλό ή τετράγωνο ταψί. Μπορεί επίσης να ψηθεί ως μάφιν, σε μικρά πιττάκια, ως φλογέρες, αλλά και ως φρατζόλα ψωμί. 

 Παραπομπές 

 Εξωτερικοί σύνδεσμοι 



Κατηγορία:Ψωμιά