Λινγκουίνι

μικρογραφία|Λινγκουίνι με θαλασσινά.
Τα λινγκουίνε είναι πεπλατυσμένα ζυμαρικά παρόμοια με τα σπαγγέτι. Προέρχονται από την περιοχή της Λιγυρίας στην Ιταλία. Στα ιταλικά σημαίνουν «μικρές γλώσσες».

Το ιδιαίτερο σχήμα των λινγκουίνε χρησιμοποιείται ιδιαίτερα για συνταγές με βάση το ψάρι ή για να συνοδεύσει θαλασσινά, όπως ψάρια και οστρακοειδή. Λόγω του σχήματός τους, προσαρμόζονται σε κάθε είδους σάλτσα.

 Δείτε επίσης 
 Κατάλογος ιταλικών ζυμαρικών

 Παραπομπές 

Κατηγορία:Ζυμαρικά