Φιλαδέλφεια (τυρί-κρέμα)

Η Philadelphia Cream Cheese είναι μια μάρκα τυριού κρέμας. Είναι μία από τις πιο ευπώλητες μάρκες τυριού κρέμας παγκοσμίως, η οποία πρωτοπαράχθηκε το 1872 και ανήκει επί του παρόντος στις Kraft Heinz και Mondelez International.

Προέλευση
Παρά το όνομά του, το Philadelphia Cream Cheese εφευρέθηκε στην Πολιτεία της Νέας Υόρκης, όχι στη Φιλαδέλφεια. Το 1872 ο Γουίλιαμ Λόρενς, ένας γαλακτοπαραγωγός από το χωριό Τσέστερ της Νέας Υόρκης, προσπάθησε να φτιάξει τυρί Neufchâtel, ένα πικάντικο, πιο θρυμματιστό προϊόν τυριού που ήταν δημοφιλές στην Ευρώπη εκείνη την εποχή. Αντ' αυτού, πρόσθεσε κατά λάθος υπερβολική ποσότητα κρέμας και δημιούργησε ένα πιο πλούσιο, πιο αλειφόμενο τυρί, το οποίο τελικά θα ονομαζόταν "τυρί κρέμα". Δεν διατέθηκε στην αγορά ως "Philadelphia Cream Cheese" παρά μόλις το 1880. Εκείνο το έτος, ο Λόρενς συνεργάστηκε με τον Α. Λ. Ρέινολντς, έναν διανομέα τυριών στη Νέα Υόρκη, για την πώληση μεγαλύτερων ποσοτήτων τυριού κρέμας. Εκείνη την εποχή, η Φιλαδέλφεια και η γύρω περιοχή της είχαν φήμη για γαλακτοκομικές φάρμες υψηλής ποιότητας και πιο κρεμώδη τυροκομικά προϊόντα, οπότε αποφάσισαν να χρησιμοποιήσουν το όνομα "Philadelphia" στα μπλοκ του τυριού κρέμας τους που ήταν τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο. Η εταιρεία υπέστη κάποιες αλλαγές με τα χρόνια και το εμπορικό σήμα Philadelphia πωλήθηκε στην Phenix Cheese Company στο Σάουθ Έντμεστον της Νέας Υόρκης. Το 1928 η Phenix συγχωνεύτηκε με την Kraft για να σχηματίσουν την Kraft-Phenix Cheese Company. Το Philadelphia Cream Cheese παραμένει βασικό προϊόν στο μέσο νοικοκυριό και σε πολλά εστιατόρια και καταστήματα με ψωμάκια παγκοσμίως.

Εκτός Ηνωμένων Πολιτειών
Η δημοτικότητα της μάρκας έχει εξαπλωθεί εκτός Ηνωμένων Πολιτειών, και είναι η πιο δημοφιλής μάρκα τυριού κρέμας παγκοσμίως.

Το 2019 μια διαφήμιση για την Philadelphia Cream Cheese που απεικόνιζε έναν αφηρημένο πατέρα απαγορεύτηκε βάσει ενός νέου βρετανικού κανόνα που απαγόρευε τα στερεότυπα φύλου σε τηλεοπτικές διαφημίσεις.

Το 2023 η Philadelphia έγινε χορηγός της Serie A για τη σεζόν 2023-2024, και τον Δεκέμβριο του 2024 ανανέωσε τη χορηγία για τις σεζόν 2024-25 και 2025-26.

Παραπομπές

Εξωτερικοί σύνδεσμοι

Επίσημη ιστοσελίδα

Κατηγορία:Τυριά