Γέροντας Επιφάνιος Μυλοποταμινός

Ο Γέροντας Επιφάνιος Μυλοποταμινός (Νικήσιανη Καβάλας, 1956 - Κάθισμα Μυλοποτάμου, 11 Δεκεμβρίου 2020  ) ήταν Έλληνας Ορθόδοξος μοναχός και σεφ.  Κατέστη ευρύτερα γνωστός για την ανάδειξη και την προβολή, σε διεθνές επίπεδο, της τοπικής γαστρονομίας και αμπελουργίας του Αγίου Όρους. 

 Βίος 
Γιος οινοποιού, γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Νικήσιανη Καβάλας το 1956, όπου ο πατέρας του είχε μεγάλο αμπελώνα σε μια περιοχή που φημίζεται για την οινοπαραγωγή του από τα αρχαία χρόνια.  Εκάρη μοναχός στο Άγιον Όρος το 1973. Αρχικά, εγκαταβίωσε στη Μονή Αγίου Παύλου.  Κατά τη δεκαετία του 1980, εγκαταστάθηκε για λίγο στην Ιερά Μονή Αγίας Αικατερίνης Όρους Σινά,  στην Αίγυπτο. Επιστρέφοντας στο Άγιο Όρος το 1990, συνέχισε τη μοναστική του ζωή στο Ιερό Κάθισμα του Αγίου Ευσταθίου (Μυλοπόταμος), μετόχι της Μονής Μεγίστης Λαύρας, της οποίας η ιστορία ξεκινά τον 10ο αιώνα. Εκεί, απέκτησε την ισόβια ιδιοκτησία του από την Μονή, έναντι 2 εκατομμυρίων δραχμών (περίπου 6.000 ευρώ). Του επετράπη όχι μόνο να χτίζει επί τόπου, αλλά και να είναι υπεύθυνος για την αποκατάσταση και τη συντήρησή του.

Ο Γέροντας Επιφάνιος ανέλαβε την αναστήλωση του ιστορικού μοναστηριού της περιοχής και παράλληλα, με απόλυτο σεβασμό στη μακραίωνη παράδοση, φύτεψε αμπέλια και έκτισε οινοποιείο. Παρήγαγε τα βιολογικά κρασιά Μυλοπόταμος, τα οποία έχουν βραβευτεί πολλές φορές σε εθνικούς και διεθνείς διαγωνισμούς βιολογικής γευσιγνωσίας. Επίσης, διδάχτηκε Βυζαντινή ιστορία και τέχνη από παλαιότερους μοναχούς της Μονής Αγίου Παύλου και κατά τη διάρκεια της μοναχικής του ζωής, ο Γέροντας Επιφάνιος ήταν ψάλτης της βυζαντινής μουσικής.

Πέθανε από καρκίνο στις 11 Δεκεμβρίου 2020, σε ηλικία 64 ετών.

 Φήμη 
Η φήμη του έγινε γνωστή, ανά τον κόσμο, μέσα από τα βιβλία του και τις τηλεοπτικές παρουσίες του. Το βιβλίο του "Μαγειρική του Αγίου Όρους" έγινε Best seller και μεταφράστηκε στα γερμανικά, αγγλικά, ρωσικά, ρουμανικά, βουλγαρικά και ισπανικά. Το 2017 παρουσίασε την τηλεοπτική εκπομπή με αγιορείτικες συνταγές "Όψον και Ψαλμός" στην ΕΡΤ με ιδιαίτερη επιτυχία. Αυτές τις συνταγές ταξίδεψε σε όλες τις γωνιές του πλανήτη, ενώ πολλές φορές τον συνόδευαν διεθνούς φήμης σεφ, όπως ο Τζέιμι Όλιβερ. Στο Κάθισμα Μυλοποτάμου φιλοξενήθηκαν προσωπικότητες του πολιτικού, πνευματικού και επιχειρηματικού κόσμου, από την Ελλάδα και το εξωτερικό, με τακτικό επισκέπτη τον Ιταλό φιλόσοφο και συγγραφέα, Ουμπέρτο Έκο.

 Παραπομπές 

Κατηγορία:Έλληνες μοναχοί
Κατηγορία:Έλληνες μάγειρες