Σιτοστανόλη

Η στιγμαστανόλη, αλλιώς πιο ευρέως γνωστή ως σιτοστανόλη, ή φουκοστανόλη, είναι μια φυτοστερόλη που απαντάται σε ποικιλία φυτικών ειδών και είναι χημικώς παρόμοια με τους εστέρες στερολών και τους εστέρες στανόλης. Η σιτοστανόλη αναστέλλει την απορρόφηση της χοληστερόλης που λαμβάνεται με τη διατροφή.  

Μελέτες σε ζώα έδειξαν ότι η στιγμαστανόλη αναστέλλει επίσης τη βιοσύνθεση της χοληστερόλης στο ήπαρ.  

Η στιγμαστανόλη είναι ουσιαστικά το προϊόν της αναγωγής της β-σιτοστερόλης και της υδρογόνωσης της στιγμαστερόλης.

Δείτε επίσης
 Στιγμαστερόλη
 Στερόλη

Παραπομπές

Κατηγορία:Στεροειδή