Συνοδευτικό

μικρογραφία|Συνοδετυικό πιάτο με ψητά λαχανικά
Συνοδευτικό ή συνοδευτικό πιάτο είναι ένα είδος φαγητού που συνοδεύει το πρώτο ή το κύριο πιάτο σε ένα γεύμα."Side dish." (definition.) Merriam-webster.com. Accessed August 2011.

 Είδη 
δεξιά|μικρογραφία| Χωριάτικη σαλάτα ως συνοδευτικό πιάτο
Συνοδευτικά όπως σαλάτες, πατάτες και ψωμί συνηθίζονται μαζί με τα κυρίως πιάτα σε πολλές χώρες του δυτικού κόσμου. Το ρύζι και το κουσκούς έχουν κερδίσει έδαφος στην Ευρώπη, ιδίως σε επίσημα γεύματα, ενώ το κουσκούς είναι ιδιαίτερα συνηθισμένο ως συνοδευτικό στη Μέση Ανατολή.

Το συνοδευτικό μπορεί να σερβίρεται στο ίδιο πιάτο, δίπλα στο κυρίως φαγητό, ή σε ξεχωριστό πιάτο, μαζί με αυτό. Σε αυτήν την περίπτωση, λέγεται "συνοδευτικό πιάτο".

Ένα συνηθισμένο αμερικανικό γεύμα όπου το κύριο πιάτο έχει βάση το κρέας μπορεί να περιλαμβάνει ένα συνοδευτικό με λαχανικά, ενίοτε σε μορφή σαλάτας, και ένα συνοδευτικό με άμυλο, όπως ψωμί, πατάτες, ρύζι ή ζυμαρικά.

Ακολουθούν κάποια συνηθισμένα συνοδευτικά:
 Σπαράγγια
 Φασόλια
 Πατάτες
 Μπρόκολο
 Λάχανο
 Τζατζίκι
 Κουνουπίδι
 Κόλσλο
 Πίτα
 Σπανάκι
 Μακαρόνια
 Πουρές
 Μανιτάρια
 Σαλάτα

Ορισμένα εστιατόρια προσφέρουν περιορισμένη επιλογή συνοδευτικών πιάτων που περιλαμβάνονται στην τιμή του κυρίως πιάτου. Αντίθετα, μερικές φορές τα συνοδευτικά παραγγέλνονται χωριστά από το μενού αλά καρτ.

Οι τηγανητές πατάτες είναι ένα σύνηθες συνοδευτικό που σερβίρεται σε φαστ φουντ και άλλα εστιατόρια. Σε απάντηση στην κριτική σχετικά με την υψηλή περιεκτικότητα αυτού του συνοδευτικού σε λιπαρά και θερμίδες, ορισμένες αλυσίδες εστιατορίων προσφέρουν και άλλα συνοδευτικά πιάτα, όπως σαλάτες.

 Παραπομπές 

 Περαιτέρω ανάγνωση 




 Εξωτερικοί σύνδεσμοι 

 Wikibooks Βιβλίο μαγειρικής
Κατηγορία:Ορολογία διατροφής
Κατηγορία:Γεύματα
Κατηγορία:Σελίδες με μη επιθεωρημένες μεταφράσεις