Αράκ

Το Αράκ (Αραβικά: ﻋﺮﻕ) είναι ένα ισχυρό αλκοολούχο ποτό με γεύση γλυκάνισου, γνωστό στη Μέση Ανατολή και στην Κεντρική Ασία. Ανάλογα με τη χώρα και την περιοχή, διαφέρει ως προς την ποσότητα αλκοόλ, τις πρώτες ύλες και τη διαδικασία παραγωγής.


Το Αράκ είναι προϊόν απόσταξης, επομένως η παραγωγή του απαιτεί ορισμένες τεχνικές γνώσεις και ειδικό εξοπλισμό. Οι πρώτες ύλες μπορεί να είναι διάφορες: γάλα (αλόγου ή αγελαδινό), ρύζι ή σταφύλι. Ο γλυκάνισος δίνει στο μίγμα αράκ-νερού (ή πάγου) το χαρακτηριστικό γαλακτώδες χρώμα του.

 Παραπομπές 

 Εξωτερικοί σύνδεσμοι