Γκρανιάνο

Το Γκρανιάνο (ιταλικά: Gragnano), μια λοφώδης πόλη που βρίσκεται ανάμεσα σε μια βουνοκορφή και την ακτή Αμάλφι, είναι κοινότητα (δήμος) στη Μητροπολιτική πόλη της Νάπολης στην περιοχή Καμπανία της νότιας Ιταλίας, που βρίσκεται περίπου 30 χιλιόμετρα νοτιοανατολικά της πόλης της Νάπολης.

Το Γκρανιάνο συνορεύει με τους ακόλουθους δήμους: Ατζέρολα, Κάζολα ντι Νάπολη, Καστελλαμμάρε ντι Στάμπια, Λέτερε, Πιμόντε, Ραβέλλο, Σαντ'Αντόνιο Αμπάτε, Σάντα Μαρία λα Καριτά και Σκάλα.

Το 1169 το όνομά του προστέθηκε στον τίτλο της επισκοπής του κοντινού Λέτερε, που έτσι μετονομάστηκε σε Ρωμαιοκαθολική Επισκοπή του Λέτερε-Γκρανιάνο, αλλά το Γκρανιάνο δεν είχε ποτέ συνκαθεδρικό ναό και ο τίτλος του καταργήθηκε όταν η κατεστραμμένη έδρα αποκαταστάθηκε ονομαστικά ως τιτουλάρια επισκοπή Λέτερε. 

 Ζυμαρικά 
αριστερά|μικρογραφία|290x290εσ|Via Roma στο Γκρανιάνο, περίπου το 1900.
Το Γκρανιάνο είναι το σπίτι μερικών από τα καλύτερα αποξηραμένα ζυμαρικά στην Ιταλία. Mimi Murphy Gragnano Pasta page 36 Forbes Life Το 2013, τα ζυμαρικά Γκρανιάνο χαρακτηρίστηκαν Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη από την Ευρωπαϊκή Ένωση. 

Ο κεντρικός δρόμος του Γκρανιάνο σχεδιάστηκε με τέτοιο τρόπο για να αιχμαλωτίσει το αεράκι του βουνού αναμεμειγμένο με τον θαλασσινό αέρα όταν οι παρασκευάστες κρεμούσαν μακαρόνια σε ράβδους στεγνώματος σαν ρούχα, σύμφωνα με δημοσίευμα του Forbes Life. Mimi Murphy Gragnano Pasta page 36 Forbes Life Πιο πρόσφατα χρησιμοποιήθηκαν θερμάστρες για να στεγνώσουν τα ζυμαρικά σε χαμηλές θερμοκρασίες (περίπου ) για δύο ημέρες και διαμορφώνεται με μπρούτζο για να του δώσει μια τραχιά υφή, δημιουργώντας ένα ζυμαρικό με πιο νόστιμο άρωμα και πιο καλύτερη αίσθηση στο στόμα. 

Παραπομπές

 Εξωτερικοί σύνδεσμοι 

 Επίσημη ιστοσελίδα

Κατηγορία:Δήμοι της Μητροπολιτικής Πόλεως της Νάπολης