Κρασσόστρεο

Το κρασσόστρεο (λατινική και επιστημονική ονομασία Crassostrea) είναι γένος στρειδιών (οικογένεια οστρεΐδες), που περιλαμβάνει κάποια από τα σημαντικότερα στρείδια που χρησιμεύουν για τροφή του ανθρώπου. Ορισμένα πάντως πρώην είδη του γένους έχουν μεταταχθεί στο συγγενικό γένος Magallana. Εκτιμάται ότι τα κρασσόστρεα υπάρχουν στη Γη εδώ και 145,5 εκατομμύρια έτη, από το τέλος της Ιουράσιας περιόδου.

Είδη
Σύχρονα
Δώδεκα είδη αναγνωρίζονται σήμερα ευρύτερα στο γένος Crassostrea, τα εξήςTaxon list for Crassostrea. World Register of Marine Species, accessed on 9 August 2017.:

 Crassostrea aequatorialis (d'Orbigny 1846) – κρασσόστρεο το ισημερινό
 Crassostrea angulata (Lamarck 1819) – «στρείδι της Πορτογαλίας»
 Crassostrea brasiliana (Lamarck 1819) – κρασσόστρεο το βραζιλιανικό
 Crassostrea chilensis (Philippi 1845)
 Crassostrea columbiensis (Hanley 1846)
 Crassostrea corteziensis (Hertlein 1951)
 Crassostrea cuttackensis (Newton & Smith, 1912)
 Crassostrea dianbaiensis (Xia, Wu, Xiao & Yu, 2014)
 Crassostrea rhizophorae (Guilding 1828)
 Crassostrea sikamea (Amemiya 1928) – «στρείδι του Κουμαμότο»
 Crassostrea tulipa (Lamarck 1819) – «στρείδι των μαγγρόβιων»
 Crassostrea virginica (Gmelin 1791) – «ανατολικό στρείδι» ή «στρείδι του Ατλαντικού» ή «αμερικανικό στρείδι»

Εξαφανισμένα
Υπάρχουν και αρκετά εξαφανισμένα προϊστορικά είδη στο γένος, τα εξής:

 †Crassostrea alabamiensis (Lea 1833)
 †Crassostrea ashleyi (Hertlein 1943), συνών. Ostrea arnoldi
 †Crassostrea cahobasensis (Pilsbry and Brown 1910)
 †Crassostrea contracta (Conrad 1865)
 †Crassostrea cucullaris (Lamarck 1819)
 †Crassostrea cuebana (Jung 1974)
 †Crassostrea elegans (Deshayes, 1832)irmng, συνών. Cubitostrea elegans, Deshayes 1832, ή Crassostrea elegans
 †Crassostrea gigantissima (Finch 1824) – «γιγάντιο απολιθωμένο στρείδι»
 †Crassostrea gryphoides (Schlotheim 1813)
 †Crassostrea hatcheri (Ihering 1899)
 †Crassostrea ingens (Zittel 1864)
 †Crassostrea kawauchidensis (Tamura 1977)
 †Crassostrea patagonica (d'Orbigny 1842), συνών. Ostrea ferrarisi
 †Crassostrea raincourti (Deshayes 1858)
 †Crassostrea titan (Conrad 1853), συνών. Ostrea prior, O. andersoni
 †Crassostrea transitoria (Hupé 1854), συνών. Ostrea maxima
 †Crassostrea wyomingensisJ. Haffty, R.G. Schmidt, L.B. Riley και W.D. Goss: Rocks and Mineral Resources of the Wolf Creek Area, Lewis and Clark and Cascade Counties, Montana: A Descriptive Report on an Area in the Disturbed Belt Along the Eastern Front of the Northern Rocky Mountains in Western Montana, τεύχ. 1441-1446

Γενετική
Το γονιδίωμα του είδους Crassostrea gigas (του σημερινού Magallana gigas) έχει προσφάτως αποκωδικοποιηθεί, αποκαλύπτοντας ένα εκτεταμένο σύνολο γονιδίων που το καθιστούν ικανό να ανταπεξέρχεται στις περιβαλλοντικές πιέσεις.

Παραπομπές

 Εξωτερικοί σύνδεσμοι 
 Το γένος Crassostrea στο britannica.com

Κρασσοστρεο