Κοντοσούβλι

Το κοντοσούβλι είναι ελληνικό πιάτο το οποίο αποτελεί μια παραλλαγή του σουβλακιού. Το πιάτο αυτό ψήνεται συνήθως το Πάσχα. Τα κομμάτια του κρέατος πρέπει να είναι κομμένα μεγάλα, περίπου τρία έως πέντε εκατοστά. Ιδανικό μέγεθος θεωρείται πάντως τα 8 εκατοστά.

Το κοντοσούβλι, είναι ένα πιάτο το οποίο μπορεί να ψηθεί σε ψησταριά ή στο φούρνο. Όταν ψήνεται σε ψησταριά, τότε τοποθετούνται σε βέργες κομμάτια κρέατος (συνήθως χοιρινού) και λαχανικών, εναλλάξ. Η προέλευση του εδέσματος ανάγεται στην ομηρική εποχή.

Το κοντοσούβλι, τον Φεβρουάριο του 2025, κατατάχθηκε πρώτο στη λίστα του Taste Atlas με τα καλύτερα χοιρινά πιάτα, χάρη στη ποιότητα της γεύσης του και στον αυθεντικό τρόπο προετοιμασίας του.

 Παραπομπές 

 Εξωτερικοί σύνδεσμοι 


Κατηγορία:Ελληνική κουζίνα
Κατηγορία:Κρέας