Ντανμπό

Το ντανμπό (δανικά: danbo) είναι ημιμαλακό, ωριμασμένο τυρί από αγελαδινό γάλα από τη Δανία. Του απονεμήθηκε το καθεστώς Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) σύμφωνα με το Ευρωπαϊκό Δίκαιο το 2017.

Το τυρί τυπικά παλαιώνεται μεταξύ 12 και 52 εβδομάδων σε ορθογώνια κομμάτια των 6 ή 9 κιλών, επικαλυμμένο με βακτηριακή καλλιέργεια. Η καλλιέργεια ξεπλένεται στο τέλος του κύκλου ωρίμανσης και το τυρί συσκευάζεται για λιανικές πωλήσεις.

 Παραπομπές 

 Εξωτερικοί σύνδεσμοι 
 Πληροφορίες τυριού στο Cheese.com
 Ιστορία 

Κατηγορία:Δανικά τυριά
Κατηγορία:Τυριά αγελαδινού γάλακτος
Κατηγορία:Δανικά προϊόντα με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης
Κατηγορία:Τυριά με ονομασία προέλευσης που προστατεύονται στην Ευρωπαϊκή Ένωση