Μπισκότο της τύχης

Το μπισκότο της τύχης είναι ένα τραγανό και ζαχαρούχο μπισκότο το οποίο συνήθως φτιάχνεται από αλεύρι, ζάχαρη, βανίλια και σησαμέλαιο με ένα κομμάτι χαρτί μέσα, την «τύχη» ή «μοίρα», συνήθως ένας αφορισμός ή μια αόριστη προφητεία. Το μήνυμα μέσα μπορεί επίσης να περιλαμβάνει μια κινεζική φράση με μετάφραση ή/και μια λίστα με τυχερούς αριθμούς που χρησιμοποιούνται από ορισμένους ως αριθμούς λοταρίας. Τα μπισκότα της τύχης σερβίρονται συχνά ως επιδόρπιο σε κινέζικα εστιατόρια στις Ηνωμένες Πολιτείες, τον Καναδά και άλλες χώρες, αλλά δεν είναι κινεζικής προέλευσης. Η ακριβής προέλευση των μπισκότων της τύχης είναι ασαφής, αν και διάφορες ομάδες μεταναστών στην Καλιφόρνια ισχυρίζονται ότι τα έχουν διαδώσει στις αρχές του 20ου αιώνα. Πιθανότατα προήλθαν από μπισκότα που έφτιαχναν Ιάπωνες μετανάστες στις Ηνωμένες Πολιτείες στα τέλη του 19ου ή στις αρχές του 20ου αιώνα. Η ιαπωνική εκδοχή δεν είχε τους κινέζικους τυχερούς αριθμούς και τρώγονταν με τσάι.

Κατηγορία:Γλυκά
Κατηγορία:Τύχη
Κατηγορία:Αμερικανική κουζίνα
Κατηγορία:Ιαπωνική κουζίνα