Κονσταντίν Κιρχγκόφ

Ο Κονσταντίν Σιγκιζμούντοβιτς Κιρχγκόφ (, επίσης Γκότλιμπ Ζιγκιζμούντ Κονσταντίν Κίρχοφ, , 19 Φεβρουαρίου 1764 - 14 Φεβρουαρίου 1833) ήταν Ρώσος χημικός γερμανικής καταγωγής. 

Το διάστημα 1792-1802, υπήρξε βοηθός διευθυντή και στη συνέχεια διευθυντής του Κεντρικού Φαρμακείου στην Αγία Πετρούπολη της Ρωσίας. Υπήρξε επίσης αντεπιστέλλον μέλος (1807–1812) και από το 1812 τακτικό μέλος της Ακαδημίας Επιστημών της Αγίας Πετρούπολης. 

Το 1811, έγινε ο πρώτος ερευνητής που μετέτρεψε το άμυλο σε ζάχαρη (σιρόπι καλαμποκιού), θερμαίνοντάς το μαζί με θειικό οξύ, σε μια ιδιαίτερη χημική αντίδραση η οποία καταλύεται από οξύ.See:
  Scherer (1811) "Kirchhof's entdeckte Zubereitung des Zuckers und Syrups aus Buchweizen" (Kirchhoff's discovery of a preparation of sugar and syrup from buckwheat), Bulletin des Neuesten und Wissenwürdigsten aus der Naturwissenschaft … (Bulletin of the most recent and most useful to know [news] from science … ), 9 :  262–263.
  Kirchhoff (1811) Mémoires de l'Académie impériale des sciences de St. Pétersbourg, 4 :  27.  From page 27: "Mr. l'Adjoint Kirchhoff présenta à la Conférence trois flacons, contenans: 1°) du Sirop produit par l'art dans quelques végétaux (la pomme de terre, le froment et le blé noir ou Sarazin), … " (Assistant [professor] Kirchhoff presented to the conference three bottles, containing:  (1) syrup produced artificially from some vegetables (potato, wheat and buckwheat or Sarazin), … )
  (Editor) (1812) "Die Verfertigung des Zuckers aus Buchweizen- und andere Mehlarten" (The manufacture of sugar from buckwheat and other flours), Bulletin des Neuesten und Wissenwürdigsten aus der Naturwissenschaft … , 10 : 88–89.
  Кирхгоф, К. С. [Kirchhoff, C. S.] (1812) "О приготовлении сахара из крахмала" [O prigotovlenii sakhara iz krakhmala, "On the preparation of sugar from starch"], Технологический журнал [Tekhnologichesky zhurnal, Technology magazine], 9 (1) : 3–26.Asimov, Asimov's Biographical Encyclopedia of Science and Technology 2nd Revised edition Αυτό το σάκχαρο -το σημαντικότερο- ονομάστηκε τελικά γλυκόζη.Asimov, Asimov's Biographical Encyclopedia of Science and Technology 2nd Revised edition Στην ανωτέρω αντίδραση, δεδομένου ότι το θειικό οξύ δεν καταναλώθηκε, καταγράφηκε ως το πρώτο τεκμηριωμένο παράδειγμα κατάλυσης στην οργανική χημεία (σημ. κατάλυση: ένας χημικός όρος που θα τον καθιέρωνε αργότερα ο Σουηδός χημικός Γιενς Γιάκομπ Μπερζέλιους).

Επίσης, ο Κιρχγκόφ ανέπτυξε μια μέθοδο διύλισης φυτικών ελαίων και δημιούργησε ο ίδιος ένα εργοστάσιο που παρασκεύαζε δύο τόνους εξευγενισμένου λαδιού την ημέρα, κάτι πρωτοποριακό για την εποχή εκείνη.

 Παραπομπές 

Κατηγορία:Ρώσοι χημικοί