Πάστα φλώρα

μικρογραφία|250x250εσ|Νηστίσιμη πάστα φλώρα με μαρμελάδα βερύκοκο χωρίς ζάχαρη.
Η πάστα φλώρα είναι τύπος επιδορπίου, τάρτας, που είναι κοινός στην Ιταλία, την Αργεντινή, την Παραγουάη, την Ουρουγουάη, την Αίγυπτο και την Ελλάδα. Πάστα φρόλα: έτσι λέγεται στην πραγματικότητα η πάστα…φλώρα  . INews.gr (2011-04-02). Retrieved on 2015-03-23. Είναι ένα σκεπαστό, γεμάτο μαρμελάδα πιάτο ζαχαροπλαστικής που παρασκευάζεται κυρίως από αλεύρι, ζάχαρη και αυγό. pastaflora . Diccionario de la lengua española (22.ª edición), Real Academia Española (2001). Το κάλυμμα της τάρτας είναι ένα πλέγμα με λεπτές ρίγες που εμφανίζει τη γέμιση από κάτω σε ρομβοειδή ή τετράγωνα τμήματα. Η πάστα φλώρα συνήθως ψήνεται σε κυκλικό σχήμα. 

Το όνομα του πιάτου προέρχεται από το pasta frolla («εύθρυπτη ζύμη»Istituto Treccani, Vocabolario on line, s.v.). Ιταλοί μετανάστες το έφεραν στην Αργεντινή και την Ουρουγουάη. Στα ελληνικά, η λέξη frolla παρερμηνεύτηκε με τη λέξη flora, άνθος.

Παραπομπές

Κατηγορία:Τρόφιμα με βάση ζυμαρικά