Παξιμάδι

Το παξιμάδι είναι ένα κομμάτι ψωμιού το οποίο έχει ψηθεί δύο φορές έτσι ώστε να αποβάλλει εντελώς τα υγρά του, με αποτέλεσμα να είναι σκληρό και να μπορεί να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Συναντάται σε πολλές χώρες του κόσμου σε διαφορετικές εκδοχές και με διαφορετική ονομασία.

 Εξωτερικοί σύνδεσμοι 



Κατηγορία:Ψωμιά
Κατηγορία:Ορολογία διατροφής
Κατηγορία:Τρόφιμα μαγειρεμένα στο φούρνο
Κατηγορία:Τρόφιμα με βάση το ψωμί
Κατηγορία:Ελληνική κουζίνα
Κατηγορία:Βυζαντινή κουζίνα