Ισλικλί

Το Ισλικλί είναι παραδοσιακό πιάτο παρόμοιο με τη πίτσα, αλλά καλύπτεται με ζύμη. Συχνά παρασκευάζεται για ειδικούς επισκέπτες ειδικά στο Τουρκμενιστάν, το Αφγανιστάν και σε άλλα μέρη όπου ζουν οι Τουρκμένοι.

Το Ισλικλί αποτελείται από δύο στρώματα ζύμης και ένα μείγμα κρέατος και λαχανικών.
Πιο συχνά, χρησιμοποιείται πρόβειο κρέας όπως το αγελαδινό και το κατσικίσιο κρέας παίρνει το ζωικό λίπος.

 Δείτε επίσης 

 Τουρκμενική κουζίνα

Κατηγορία:Κουζίνα της Κεντρικής Ασίας