Τάχου γκετζρότ

μικρογραφία
Το τάχου γκετζρότ είναι πιάτο τόφου από το Τσιρεμπόν, μια πόλη-λιμάνι στη Δυτική Ιάβα της Ινδονησίας. Το τάχου γκετζρότ αποτελείται από τάχου πονγκ, ένα είδος κοίλου τάχου γκορένγκ (τηγανητό τόφου) κομμένο σε μικρά κομμάτια. Σερβίρεται με μια λεπτή και υδαρή σάλτσα που παρασκευάζεται από την ανάμειξη ζάχαρης, ξυδιού και γλυκιάς σάλτσας σόγιας. Σερβίρεται συνήθως σε μικρά πήλινα μπολ ή λαγιάχ, με σκόρδο, κρεμμύδι και ζεστή τσίλι του πτηνού κομμένη σε κομμάτια με λίγο αλατοπίπερο. Σερβίρεται συνήθως σε πήλινο πιάτο.
δεξιά|μικρογραφία|Πωλητής Τάχου γκετζρότ

 Δείτε επίσης 

Τάχου γκορένγκ
Τάχου σουμεντάνγκ

Κατηγορία:Ινδονησιακή κουζίνα