Λεπιόσκα

Το Ομπί νον, επίσης γνωστό ως λεπιόσκα (, σημαίνει "επίπεδο ψωμί"), είναι ένα είδος επίπεδου ψωμιού (ψωμί ταντούρ) στις κουζίνες του Αφγανιστάν, Τατζικιστάν και Ουζμπεκιστάν. Έχει σχήμα δίσκου και είναι παχύτερο σε σχέση με το νάαν. Το ομπί νον ψήνονται σε φούρνους από πηλό που ονομάζεται ταντίρ.

 Τοχάς 
Το Τοχάς (, , Ουιγουρικά: توغاچ, Тоғач, ), επίσης γνωστό ως τοκάτς ή τογκάτς, είναι τύπος ψωμιού ταντούρ. Καταναλώνεται εντός της Αυτόνομης Περιφέρειας Σιντσιάνγκ Ουιγούρ στην Κίνα, καθώς και σε πολλές περιοχές της Κεντρικής Ασίας (Καζακστάν, Κιργιζία, Ουζμπεκιστάν).В. В. Похлебкин, Национальные кухни наших народов, Москва, Центрполиграф, 2004, ,  (William Pokhlyobkin, National Cuisines of our Peoples, Moscow, Centrpoligraf, 2004).

 Δείτε επίσης 
 Ψωμί ταμπούν

 Παραπομπές 

Κατηγορία:Αφγανική κουζίνα
Κατηγορία:Εβραϊκή κουζίνα
Κατηγορία:Κουζίνα της Κεντρικής Ασίας