Ούσκα

Το Ούσκα (που σημαίνει "μικρά αυτιά" στα πολωνικά) είναι μικρά ζυμαρικά (μια πολύ μικρή και συνεστραμμένη εκδοχή του πιερόγκι) συνήθως γεμάτο με  μανιτάρια και/ή κιμά. Συνήθως σερβίρεται με μπορς, αν και μπορεί να φαγωθεί μόνο με λιωμένο βούτυρο και μυρωδικά (συνήθως σχοινόπρασο) πασπαλισμένα από πάνω. Όταν είναι στη χορτοφαγική εκδοχή (όπου συμπληρώνεται μόνο με μανιτάρια και με κρεμμύδια) είναι ένα μέρος των παραδοσιακών πιάτων της Παραμονής Χριστουγέννων στην Πολωνία και την Ουκρανίακαι είτε προστίθεται στη σούπα, ή τρώγεται ως ένα δευτερεύον πιάτο.
δεξιά|μικρογραφία|200x200εσ|Ούσκα στο παραδοσιακό πολωνικό μπαρς
Στις γλώσσες των γειτονικών χωρών ονομάζεται ως εξής:[εκκρεμεί παραπομπή]
:

λευκορωσικά: вушкі (vúški)
 (pelmenie)
 (vúška)

 Δείτε επίσης 
 Πιερόγκι
 Βαρενίκι
 Κρέπλεχ
 Μαουλτάσε
 Μπαρς

 Παραπομπές 

 Εξωτερικοί σύνδεσμοι 

 Συνταγή: Ούσκα 
 Συνταγή: Βούσκα (Ουκρανικά Μικρά Ζυμαρικά Αυτιού)
  Η αρχική συνταγή για ούσκα
Κατηγορία:Χριστουγεννιάτικα εδέσματα
Κατηγορία:Πολωνική κουζίνα