Μαστέλο Χίου

Το Μαστέλο Χίου είναι το εμπορικό σήμα το οποίο χρησιμοποιείται για τα τυριά που φτιάχνει το τυροκομείο Κ. Φ. Τουμάζος. Η ονομασία  προέρχεται από την βενετσιάνικη λέξη για τον κάδο που χρησιμοποιείται για τη συλλογή του γάλακτος. Το Μαστέλο είναι μαλακό τυρί που παρασκευάζεται από αγελαδινό γάλα.  Έχει 29% λιπαρά, 46% υγρασία και 1,6% ποσοστό άλατος.

Το Μαστέλο Χίου από το 1994 είναι κατοχυρωμένο εμπορικό σήμα (trademark) στην Ελλάδα και στην Ευρώπη, για όλα τα προϊόντα της επιχείρησης.  

 Παραπομπές 

Κατηγορία:Τυριά αγελαδινού γάλακτος
Κατηγορία:Χίος
Κατηγορία:Ελληνικά τυριά