Κουμπντάρι

Το Κουμπντάρι ή Κουμπέντ (, σβανικά: კუბედ) είναι ένα γεωργιανό πιάτο ψωμιού, το οποίο είναι ιδιαίτερα εθνικό πιάτο των Σβάνων. Στο ψωμί τοποθετείται προζύμι και αφήνεται να αυξηθεί. Η γέμιση περιέχει κομμάτια κρέατος, το οποίο μπορεί να είναι αρνίσιο, κατσικίσιο ή χοιρινό, και γεωργιανά μπαχαρικά και κρεμμύδια.  Το Κουμπντάρι εγγράφηκε στον κατάλογο της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Γεωργίας το 2015.

 Δείτε επίσης 
 Κατάλογος πιάτων με συστατικό το ψωμί

 Παραπομπές 

Κατηγορία:Τρόφιμα με βάση το ψωμί
Κατηγορία:Γεωργιανή κουζίνα
Κατηγορία:Γεωργία (χώρα)-επέκταση