Κιννάμωμον το γνήσιον

Το Κιννάμωμον το γνήσιον (Cinnamomum verum) κοινώς, κανέλα Κεϋλάνης ή κανέλα Σρι Λάνκα, είναι ένα μικρό αειθαλές δέντρο που ανήκει στην οικογένεια των Λαουρίδων (Lauraceae), ιθαγενές στη Σρι Λάνκα. Μεταξύ των άλλων ειδών, ο εσωτερικός φλοιός του χρησιμοποιείται για να γίνει κανέλα.

Το παλαιό βοτανικό συνώνυμο για το δέντρο -Cinnamomum zeylanicum (Κιννάμωμον το κεϋλανικόν)- προέρχεται από την πρώην ονομασία της Σρι Λάνκα, την Κεϋλάνη. Η Σρι Λάνκα παραμένει ο βασικός παραγωγός Κινναμώμου του γνησίου με ποσοστό 80-90% της παγκόσμιας παραγωγής. Το φυτό καλλιεργείται επίσης σε εμπορική κλίμακα στις Σεϋχέλλες και τη Μαδαγασκάρη.

Τα δέντρα του Κινναμώμου του γνησίου φθάνουν σε ύψος τα 10-15 μέτρα (32,8 έως 49,2 πόδια). Τα φύλλα είναι ωοειδή - στενόμακρα στο σχήμα, μήκους 7-18 εκ. (2,75 έως 7,1 ίντσες). Τα λουλούδια, τα οποία είναι διατεταγμένα σε φόβες, έχουν  πρασινωπό χρώμα και χαρακτηριστική οσμή. Ο καρπός είναι μια μωβ 1 εκ. δρύπη  που περιέχει ένα μόνο σπόρο.

Ποικιλίες
Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες του Κιννάμωμου του γνήσιου (Cinnamomum verum) που βασίζεται στη γεύση του φλοιού:

Τύπος 1 στη Σιναλεζική: Pani Kurundu (පැණි කුරුඳු), Pat Kurundu (පත් කුරුඳු) ή Mapat Kurundu (මාපත් කුරුඳු)
Τύπος 2 στη Σιναλεζική: Naga Kurundu (නාග කුරුඳු)
Τύπος 3 στη Σιναλεζική: Pani Miris Kurundu (පැණි මිරිස් කුරුඳු)
Τύπος 4 στη Σιναλεζική: Weli Kurundu (වැලි කුරුඳු)
Τύπος 5 στη Σιναλεζική: Sewala Kurundu (සෙවල කුරුඳු)
Τύπος 6 στη Σιναλεζική: Kahata Kurundu (කහට කුරුඳු)
Τύπος 7 στη Σιναλεζική: Pieris Kurundu (පීරිස් කුරුඳු)

Πινακοθήκη

Δείτε επίσης
 Γαρίφαλο
 Γαριφαλόδενδρο
 Κανέλα
 Κιννάμωμον η Κασσία
 Μοσχοκαρυδιά
 Μοσχοκάρυδο

 Παραπομπές 

 Εξωτερικοί σύνδεσμοι 

 Health: Ceylon Cinnamon in traditional medicine

Κατηγορία:Δαφνοειδή
Κατηγορία:Χλωρίδα της Σρι Λάνκα
Κατηγορία:Δρύπες