Φαινόμενο Μπέμπα

Σύμφωνα με το φαινόμενο Μπέμπα το υγρό νερό στερεοποιείται (παγώνει) πιο γρήγορα όταν είναι θερμό (π.χ. κοντά στους 100°C) από το πιο κρύο νερό (π.χ. 35°C), όταν τοποθετείται στις ίδιες συνθήκες κατάψυξης. 

 Ονομασία 
Πήρε το όνομά του από τον Τανζανό Εράστο Μπέμπα ο οποίος το παρατήρησε και το μελέτησε τη δεκαετία του '60Γιατί το ζεστό νερό παγώνει πιο γρήγορα από το κρύο , Ναυτεμπορική, 1/11/2013. 

Το φαινόμενο έχει παρατηρηθεί από την εποχή του Αριστοτέλη. 

Ο πλήρης μηχανισμός που οδηγεί αυτό το φαινόμενο παραμένει ανεξήγητοςΓιατί το ζεστό νερό παγώνει ταχύτερα από το κρύο;, Βήμα, 27/6/2012.

Το 2012 η Βασιλική Ακαδημία Χημείας διεξήγαγε διαγωνισμό για την εύρεση εξηγήσεων για το φαινόμενο. Στο διαγωνισμό συμμετείχαν περισσότεροι από 22.000 άνθρωποι.

Παραπομπές

Κατηγορία:Φυσικά φαινόμενα
Κατηγορία:Νερό