Ασπροσαύριδο

Το Ασπροσαύριδο, Trachurus mediterraneus είναι ψάρι της οικογένειας των καραγκιδών. Το ασπροσαύριδο ζει στον Ατλαντικό Ωκεανό, από τον Βισκαϊκό κόλπο μέχρι τη Μαυριτανία συμπεριλαμβανομένης της Μεσογείου. Στη Μαύρη Θάλασσα και τη Θάλασσα του Μαρμαρά ζει το υποείδος Trachurus mediterraneus ponticus. Είναι βενθοπελαγικό ψάρι με μέγεθος μέχρι 60 εκατοστά. Έχει εμπορική αξία.

Συνήθως συναντάται σε μεγέθη 7-25 εκατοστών στα Ελληνικά νερά.Ειναι ψάρι που συναντάται κυρίως στην ανοιχτή θάλασσα και σπανιότερα κοντά στην ακτή. Κολυμπούν μέχρι βάθη των 200 μέτρων. Τρέφονται με μικρές γαρίδες, αθερίνες και μικρούς γαύρους.

Κύρια μέθοδος αλίευσής του από σκάφος είναι το τσαπαρί και σπανιότερα η ελαφριά συρτή αφρού, ενώ από την ακτή αλιεύεται σχεδόν αποκλειστικά με την τεχνική του lrf και σπανιότερα με casting, πεταχτάρι η εγγλέζικο.
Αποτελεί εξαιρετικό δόλωμα για συρτή ανοιχτής θαλάσσης. 
Αποτελεί αγαπημένη τροφή μεγάλων πελαγίσιων θηρευτών όπως των μαγιάτικων και των τόνων.
Είναι ψάρι βρώσιμο και εξαιρετικός μεζές, αφού πρώτα τηγανιστεί.

Πηγές
Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2006), Trachurus mediterraneus στον ιστότοπο FishBase

Κατηγορία:Καραγκίδες
Κατηγορία:Αλιεύματα
Κατηγορία:Ψάρια του Ατλαντικού Ωκεανού
Κατηγορία:Ψάρια ελληνικών θαλασσών