Χόρτα της Κρήτης

Άγρια βρώσιμη χλωρίδα της Κρήτης 

Συναντούμε την άγρια βρώσιμη χλωρίδα της Κρήτης από την παραθαλάσσια έως και ορεινή ζώνη. Καταλαμβάνει ένα μεγάλο μέρος της χλωρίδας της Κρήτης σε καλλιεργήσιμη γη, αλλά και σε πετρώδη εδάφη, σε βραχώδεις ακτές και σε χέρσα χωράφια και ένα μεγάλο μέρος της, μας δίνει εντυπωσιακά λουλούδια.

Τα πιο γνωστά βρώσιμα άγρια χόρτα της Κρήτης είναι:

 Το σταμναγκάθι (Cichοrium spinosum - Κιχώριον το ακανθώδες)
 Το ραδίκιο (Cichorium intibus - Κιχώριο το ραδίκι (αντίδι), Κιχώριον το Ίντιβο)
 Η γλιστρίδα (Portulaca oleracia - Πορτουλάκη η λαχανώδης)
 Οι παπούλες ή ψαρές ή καμπυλιές. (Lathyrus ochrus - Λάθυρος ο ώχρος)
 Αγκινάρα, αγρια (Cynara cardunculus - Κυνάρα η καρδονίσκη)
 Κρεμμύδια Κασσάνων
 Βολβοί, σκορδουλάκοι (Ornithogalum, Ορνιθόγαλο, Leopoldia comosa - Λεοπόλδια η εύκομη syn. Muscari comosum - Μούσκαρι το εύκομον) 
 Ασκόλυμπρος (Scolymus hispanicus - Σκόλυμος ο ισπανικός, Centaurea raphanina - Κενταύρια η ραπανίσκος)   
 Μάραθο (Foeniculum vulgare - Φοινίκουλον το κοινόν, αγγλ. fennel)
 Αγριόπρασο ή σχοινόπρασο (Allium schoenoprasum - Άλλιον το σχοινόπρασον, αγγλ. chives)
 Σκούλος: Τραγοπώγων (Tragopogon porrifolius L. - Τραγοπώγων ο πρασόφυλλος, αγγλ. Salisify ή Oyster plant)
 Ζοχός: Σογχός (Sonchus oleraceus L - Ζοχός ο λαχανώδης, αγγλ. annual sow thistle)
 Καυκαλήθρα: Τορδύλιο το άπουλο (Tordylium apulum L., αγγλ. hartwort)
 Σταφυλίνακας: Δαύκος (Daucus carota - Δαύκος ο καρώτoς, αγγλ. queen anne’s lace)
 Πεντάνευρο: Plantago major - Πλαντάγινο το μείζον, Plantago lanceolata - Πλαντάγινο το λογχοειδές, Arnoglossum - Αρνόγλωσσον, Plantago - Πλαντάγινο, αγγλ. Plantain)
 Αχάτζικας: Σκάνδιξ το χτένι της Αφροδίτης (Scandix pectenveneris L., αγγλ. venus comb ή shepherd’s needle)
 Λαγουδοπαξίμαδο: Γλήχωμα (Glechoma hederacea - Γλήχωµα η κισσοειδής, αγγλ. ground ivy)
 Γοργογιάννης: Βερβένα η φαρμακευτική ή ιεροβοτάνη (Verbena officinalis, αγγλ. verbena ή vervain)
 Στρουφούλι: Σιληνή (Silene vulgaris, αγγλ. bladder campion)
 Μαρουλίδα, Κοφτό, Αγριοράδικο κλπ.(Taraxacum sp. - Ταραξάκο)
 Γαλατσίδα (Reichardia picroides L. - Ραϊχάρντια η πικροειδής)
 Κάππαρη (Capparis spinosa L. - Κάππαρις η ακανθώδης)
 Κρίταμος (Crithmum maritimum - Κρίθμον το θαλάσσιο)
 Κουτσουνάδα, Παπαρούνα (Papaver rhoeas L. - Μήκων η ροιάς)
 Ασκορδουλάκοι
 Βρουβάσταχα
 Χοιρομουρίδες

 Βότανα 

Στην Κρήτη σήμερα, προσφέρεται πλήθος βοτάνων, που έχουν χρησιμοποιηθεί από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα ως φαρμακευτικά φυτά. Είναι πολλά τα κείμενα των αρχαίων συγγραφέων που αποδίδουν στα βότανα εξαιρετικές θεραπευτικές ιδιότητες.

Τα βότανα της Κρήτης, φυτρώνουν στα απόκρημνα βουνά του νησιού και συλλέγονται από συλλέκτες για να αποξηρανθούν κάτω από φυσικές συνθήκες και να οδηγηθούν στα σύγχρονα συσκευαστήρια, χωρίς καμιά χημική ή άλλα επεξεργασία.

Αρωματικά Βότανα της Κρήτης

 Δίκταμο ή (Έρωντας) (Origanum dictamnus - Ορίγανον το δίκταμνον)
 Φασκόμηλο (Salvia fruticosa - Σάλβια η θαμνώδης)
 Μαντζουράνα (Origanum microphyllum - Ορίγανον το μικρόφυλλον)
 Μαλοτήρα (Sideritis syriaca - Σιδηρίτις η συριακή)
 Ρίγανη (Origanum vulgare ssp. hirtum - Ορίγανον το κοινόν)
 Θυμάρι (Thymus capitatus - Θύμος ο κεφαλωτός)
 Θρούμπα (Satureja thymbra - Σατουρέγια η θύμβρα)
 Χαμομήλι (Marticaria chamomila - Ματρικαρία το χαμαίμηλον) Χαμομήλι
 Μέντα (Mentha x piperita - Μίνθη η πιπερώδης)
 Τίλιο (Tilia - Φίλυρα)
 Δάφνη (Laurus nobilis - Δάφνη η ευγενής)
 Δεντρολίβανο (Rosmarinus officinalis - Ροσμαρίνος ο φαρμακευτικός)
 Βασιλικός (Ocimum basilicum - Ώκιμον το βασιλικόν)
 Αγιόκλημα (Lonicera)
 Βρώμη (Avena sativa, Αβένη η ήμερος)
 Το κρινάκι της θάλασσας (Pancratium maritimum - Παγκράτιο το θαλάσσιο)
 Λυγαριά (Vitex agnuscastus - Άγνος ο αγνός)
 Μυρτιά (Myrtus communis - Μύρτος η κοινή)
 Λαδανιά (Cistus creticus - Κίσθος ο κρητικός)

 Δείτε επίσης 
 Κρητική Διατροφή

 Αναφορές 
 Κρητική Διατροφή
 Κλεόνικος Σταυριδάκης, Η άγρια βρώσιμη χλωρίδα της Κρήτης (Wild edible plants of Crete)

Κατηγορία:Κρήτη
Κατηγορία:Ελληνική χλωρίδα
Κατηγορία:Ελληνική κουζίνα