Πρωτεϊνάση

Η πρωτεϊνάση (ή  και πρωτεάση) είναι ένζυμο το οποίο παλαιότερα στη Βιοχημεία ταυτιζόταν με την ενδοπεπτιδάση ακριβώς για το ίδιο έργο που επιτελεί κι εκείνη, δλδ. την αποδόμηση των πρωτεϊνών διασπώντας τους εσωτερικούς πεπτιδικούς δεσμούς, παράγοντας έτσι πεπτίδια.<ref>Εγκυκλοπαίδεια Πάπυρος Λαρούς Μπριτάννικα τ. 51ος, σ.73</ref>

Σήμερα όμως η πρωτεϊνάση θεωρείται ιδιαίτερος τύπος της πεπτιδάσης στον οποίο και περιλαμβάνονται τα πρωτεολυτικά ένζυμα:
α) οι ενδοπεπτιδάσες, και
β) οι πεπτιδυλο-πεπτιδο-υδρολάσες

Υπ΄ αυτή τη σύγχρονη κατηγοριοποίηση ο επίσημος αριθμός της πρωτεϊνάσης στο σύστημα αρίθμησης της Επιτροπής Ενζύμων (Enzyme Commission'') είναι ΕC 3.4.21-24. Αναστολείς της πρωτεϊνάσης είναι μικρές πρωτεΐνες όπως η αντιθρυψίνη.

 Παραπομπές 


 Δείτε επίσης 
Πρωτεόλυση

Κατηγορία:Ένζυμα