Ταραμοσαλάτα

Η ταραμοσαλάτα είναι μεζές με κρεμώδη υφή που καταναλώνεται κυρίως στην Ελλάδα. Στην Ελλάδα η ταραμοσαλάτα συνηθίζεται να καταναλώνεται σε περιόδους νηστείας (κυρίως την Καθαρά Δευτέρα), επειδή δεν περιέχει γαλακτοκομικά, αβγά (πουλερικών) κλπ.

Συστατικά
Βασικό της συστατικό είναι ο ταραμάς, δηλαδή αβγά ψαριού (κυπρίνου ή άλλων). 
Παρασκευή
Ο ταραμάς αναμειγνύεται με ελαιόλαδο, ξερό ψωμί, πατάτα, κρεμμύδι και λεμόνι και ανακατεύεται καλά μέχρι να γίνει κρέμα. Η γεύση της ταραμοσαλάτας είναι ιδιαίτερη λόγω του ταραμά. 
Είδη
Ανάλογα με το χρώμα του ταραμά προκύπτει και το χρώμα της ταραμοσαλάτας, δηλαδή ανοιχτό μπεζ ή ροζ. Στην βιομηχανική παραγωγή μπορεί να προστίθεται και χρώμα τροφίμων. 

Δείτε ακόμα
 Ταραμάς
Εξωτερικοί σύνδεσμοι

Κατηγορία:Αλείμματα
Κατηγορία:Εδέσματα Καθαράς Δευτέρας
Κατηγορία:Ελληνική κουζίνα
Κατηγορία:Κρύα ορεκτικά
Κατηγορία:Κυπριακή κουζίνα
Κατηγορία:Ρουμάνικη κουζίνα
Κατηγορία:Τουρκική κουζίνα
Κατηγορία:Ντιπ