Κουραμπιές

Ο κουραμπιές είναι χαρακτηριστικό γλύκισμα ευρύτατα διαδεδομένο σε όλη την Ελλάδα και στην Κύπρο που κατατάσσεται στα πατροπαράδοτα εθνικά γλυκίσματα, όπως το μελομακάρονο και ο μπακλαβάς, και που συνήθως παρασκευάζεται τα Χριστούγεννα.

Το όνομά του προέρχεται από το περσικό Qurabiye (ή Qurabiya), που σημαίνει μπισκότο, γλύκισμα από αλεύρι, βούτυρο και άχνη ζάχαρη. Μικρασιάτες πρόσφυγες από την Καρβάλη της Καππαδοκίας δημιούργησαν στον Νομό Καβάλας το 1924 την Νέα Καρβάλη και μετέφεραν την παραδοσιακή συνταγή κουραμπιέδων της Μικράς Ασίας. Έτσι σήμερα στην Ελλάδα οι πιο γνωστοί παραδοσιακοί κουραμπιέδες είναι αυτοί της Νέας Καρβάλης.Οι μικρασιατικές ρίζες του κουραμπιέ και του μελομακάρονου - άρθρο Ένωσης Μικρασιατών Φοιτητών 

 Παραπομπές 

Εξωτερικοί σύνδεσμοι

Κατηγορία:Χριστουγεννιάτικα εδέσματα
Κατηγορία:Ελληνική κουζίνα
Κατηγορία:Τουρκική κουζίνα
Κατηγορία:Γλυκά
Κατηγορία:Χριστούγεννα στην Ελλάδα