Γκρέιπφρουτ

Το γκρέιπφρουτ ή γκρέιπ φρουτ (, ) είναι οπωροφόρο δέντρο της τάξης των σαπινδωδών, του γένους κίτρος και της οικογένειας των ρουτιδών (εσπεριδοειδών), αγγειόσπερμο δικότυλο φυτό και καλλιεργείται για τον ομώνυμο καρπό του. Θεωρείται πολύ πιθανό ότι το γκρέιπφρουτ αποτελεί μετάλλαξη της φράπας.

 Προέλευση 
Η καταγωγή του είναι από την Τζαμάικα ενώ καλλιέργειες υπήρχαν στο νησί Μπαρμπάντος το 1750.

Η ονομασία του προέρχεται από την αγγλική λέξη grapefruit που σημαίνει φρούτο σταφύλι και πρωτοχρησιμοποιήθηκε από τον Βρετανό καλλιτεργητή Τζον Λούναν, πιθανόν λόγω της παρόμοιας γεύσης του φρούτου με το σταφύλι ή λόγω της διάταξης των καρπών πάνω στο δέντρο, που ενίοτε θυμίζουν τσαμπιά.

Χαρακτηριστικά
Το ύψος του δέντρου φτάνει τα 5 μέτρα, έχει πυκνό φύλλωμα που αποτελείται από σκούρα πράσινα ή γυαλιστερά φύλλα. Κατά την περίοδο ανθοφορίας, στους άξονες των φύλλων φύονται μεγάλα άσπρα άνθη. Τα πέταλά τους μοιάζουν με της πορτοκαλιάς, αλλά είναι μεγαλύτερα. Ο καρπός είναι κίτρινου χρώματος όταν ωριμάσει και στο μέγεθος είναι μεγαλύτερος από αυτόν της πορτοκαλιάς. Πάντως το μέγεθος του ποικίλει ανάλογα με το είδος και τις συνθήκες καλλιέργειας, Η σάρκα του έχει κίτρινο, ροζ ή κόκκινο χρώμα, ανάλογα με την ποικιλία είναι μαλακή και χυμώδης και η γεύση της είναι γλυκόξινη. Η φλούδα είναι λεία και η γεύση της είναι έντονα πικρή. 

Καλλιέργεια
Προκειμένου να παράγει καλούς καρπούς, το γκρέιπφρουτ πρέπει να καλλιεργείται σε εδάφη αμμώδη και σχετικά γόνιμα. Η λίπανση όμως με διάφορα λιπάσματα ή κοπριά θεωρείται απαραίτητη. Τα δέντρα αποδίδουν εμπορικά εκμεταλλεύσιμους καρπούς κατά τον 3ο-5ο χρόνο μετά από τη φύτευση τους. Κάθε ενήλικο δέντρο έχει μεγάλη παραγωγικότητα, που μπορεί να φτάσει και τα 650 κιλά καρπού ανά δέντρο.

Κατανάλωση
Το γκρέιπφρουτ έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, και είναι 3ο σε περιεκτικότητα στη συγκεκριμένη βιταμίνη μετά το πορτοκάλι και το λεμόνι. Τρώγεται σκέτο ως φρούτο, αν και περισσότερο καταναλώνεται σε χυμούς και συνήθως με την προσθήκη και άλλων φρούτων. 

Η κυριότερη ποικιλία είναι η κίτρινη άσπερμη Μαρς Σίντλες. Άλλες ποικιλίες είναι η Πινκ Μαρς με ροζ σάρκα, η πολύσπερμη Φόστερ και η άσπερμη ποικιλία Τόμπσον.

Παραγωγή
Η Κίνα είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός γκρέιπφρουτ και φράπας, ακολουθούμενη από τις ΗΠΑ και το Βιετνάμ.


Οι δέκα μεγαλύτεροι παραγωγοί γκρέιπφρουτ (και φράπας) το 2013 Χώρα Παραγωγή (μετρικοί τόνοι) Υποσημείωση   3.717.324,00    1.074.108,00    439.602,18    425.433,00    325.746,00  Im   305.000,00  F   285.300,00  *   228.799,00    210.681,00    203.943,00  Im Παγκόσμια  8.453.446,35  AΧωρίς σύμβολο = επίσημα δεδομένα, F = εκτίμηση FAO, * = Ανεπίσημα/Ημιεπίσημα/Αντικατοπτριστικά δεδομένα, C = κατ' εκτίμηση, A = Σύνολο (μπορεί να περιέχει επίσημα, ημιεπίσημα ή κατ' εκτίμηση δεδομένα);Πηγή: Food and Agricultural Organization of the United Nations - Statistics Division 

 Παραπομπές 

 Εξωτερικοί σύνδεσμοι 



Κατηγορία:Δέντρα
Κατηγορία:Φρούτα
Κατηγορία:Κίτρος
Κατηγορία:Φαρμακευτικά φυτά
Κατηγορία:Εσπεριδοειδή
Κατηγορία:Οπωροφόρα δέντρα