Κακκαβιά

Αυτό το λήμμα αφορά τη συνταγή ψαρόσουπας. Για τη κωμόπολη στα σύνορα Ελλάδας - Αλβανίας δείτε: Κακαβιά Αργυροκάστρου

Η κακκαβιά είναι είδος ψαρόσουπας. Πρώτοι παρασκευαστές του είδους αυτού φέρονται οι ψαράδες και οι κάτοικοι των παράκτιων περιοχών ανά τον κόσμο. 

Η σούπα αυτή φτιάχνεται με βράσιμο ανακατεμένων μικρών πετρόψαρων, στο ζωμό των οποίων βράζονται, στη συνέχεια, μεγαλύτερα ψάρια με τα ανάλογα πάντα καρυκεύματα γενικά της ψαρόσουπας.

 Εξωτερικοί σύνδεσμοι 


Κατηγορία:Ελληνική κουζίνα
Κατηγορία:Ζεστές σούπες
Κατηγορία:Τρόφιμα με βάση θαλασσινά
Κατηγορία:Κουζίνα της αρχαίας Ελλάδας
Κατηγορία:Ελληνικές σούπες