Cambozola

Caws glas meddal wedi'i wneud o laeth buwch yw Cambozola sy'n cyfuno dull blas caws meddal addfed fel Brie o Ffrainc, a chaws glas fel Gorgonzola o'r Eidal.

Cynhyrchir Cambozola trwy ddull y mae gan y cwmni Almaenig Hofmeister-Champignon batent arno, ac mae'r caws wedi ei gynhyrchu ar gyfer y farchnad ryngwladol ers 1983. Mae'n defnyddio dau fath o lwydni glas, sef Penicillium camemberti a Penicillium roqueforti. Ychwanegir hufen at y llaeth, gan roi ansawdd hufenog i'r caws, sydd â blas mwynach na llawer o fathau eraill o gaws glas.

Mae enw'r caws yn gyfansoddair cywasgedig o "Camembert" a "Gorgonzola".

Cyfeiriadau

Dolenni allanol
  Gwefan Cambozola

Categori:Caws