Racia

Racia (/ˈrɑːkiə, ˈræ-, rəˈkiːə/) yw'r term cyfunol ar gyfer brandi ffrwythau sy'n boblogaidd yn y Balcanau. Mae cynnwys alcohol racia fel arfer yn 40% ABV, ond gall racia cartref fod yn gryfach (fel arfer yn 50%). Until the 19th century, meyhanes would serve wine or meze.Music of the Sirens, Inna Naroditskaya, Linda Phyllis Austern, Indiana University Press, p.290

Y blasau mwyaf cyffredin yw šljivovica, sy'n cael ei gynhyrchu o eirin, kajsija, o fricyll, neu grozdova/lozova ym Mwlgaria (raki rrushi yn Albania), neu "lozovača" neu "komovica" yn  Croatia, Montenegro, Serbia a Bosnia sydd wedi'i gynhyrchu o rawnwin, yr un peth a "Zivania" yng Nghyprus. Mae ffrwythau sy'n cael eu defnyddio ond sy'n llai cyffredin yn cynnwys eirin gwlanog, afalau, gellyg, ceirios, ffigys, mwyar duon, and cwins. Mae gwirodydd tebyg yn cael eu cynhyrchu yn Rwmania, Moldofa, Gwlad Pwyl, Wcráin, Tsiecia, Slofacia, Rwsia a'r Cawcasws. Yn Albania, mae rakia fel arfer yn cael ei wneud o rawnwin mewn ardaloedd hinsawdd dyner ac o eirin (a weithiau mwyar Mair neu gnau Ffrengig) mewn ardaloedd oerach eu hinsawdd.

Mae racia gan amlaf yn ddi-liw, oni bai bod perlysiau neu gynhwysion eraill wedi'u hychwanegu. Mae rhai mathau o racia yn cael eu cadw mewn casgenni pren (derw neu ferwydden) er mwyn ychwanegu sawr a lliw.

Mae i fod i gael ei yfed o wydrau bychain sy'n dal rhwng 30 a 50 ml.

Cyfeiriadau

Categori:Gwirodydd