Nwdl

Hanes 
Mae tystiolaeth o darddiad nwdls yn ffafrio’n ddrwm tuag at Tsieina. Mae’r cofnod ysgrifenedig cynharaf o nwdls i'w gael mewn llyfr wedi ei dyddio i’r cyfnod Han Dwyreiniol.Roach, John (12 Hydref 2005). "4,000-Year-Old Noodles Found in China". National Geographic. pp. 1–2 Daeth nwdls a wnaed o does gwenith yn brif fwyd i bobl y Brenhinllin HanSinclair & Sinclair 2010, p. 91. Yn ystod y Brenhinllin Tang cafodd nwdls eu torri’n stribedi, ac yn y Brenhinllin Yuan dechreuwyd gwneud nwdls wed’u sychu. 

 Mathau yn ôl brif gynhwysyn 
bawd|Mee pok

 Gwenith 
 Bakmi: nwdls Tsieinïaidd gwenith melyn o Dde-ddwyrain Asia gyda chig, fel arfer cyw iâr
 Ch­ūka men (中華麺): enw Siapaneaidd am “Nwdls Tsieinïaidd” sy’n cael eu defnyddio ar gyfer ramen, champon, a yakisoba
 Kesme: nwdls gwastad, melyn neu gochfrown o Ganolbarth Asia 
 Kalguksu (칼국수): nwdls Coreaidd wedi eu torri â chyllell 
 Lamian (拉麵): nwdls Tsieinïaidd wedi eu tynnu â llaw
 Mee pok (麪薄): nwdls melyn, gwastad Tsieinïaidd, yn boblogaidd yn Ne-ddwyrain Asia
 Pasta: nwdls Eidalaidd wedi eu gwneud o wenith caled gyda llawer o amrywiaethau 
 Reshte: nwdls gwastad o Ganolbarth Asia sydd olau eu lliw (bron yn wyn) sy’n cael eu defnyddio mewn bwyd Persiaidd ac Affganaidd
 Sōmen (そうめん): amrywiaeth tenau o nwdls gwenith Siapan
 Spätzle: math o nwdl Swabaidd a wnaed o wenith ac wyau 
 Thukpa (ཐུག་པ་): nwdls gwastad Tibetaidd 
 Udon (うどん): amrywiaeth mwy trwchus o nwdls gwenith Siapaneaidd 
bawd|Nwdls soba sych

 Gwenith yr hydd 
 Makguksu (막국수): arbenigedd lleol o Dalaith Gangwon yn Ne Corea
 Soba (蕎麦): nwdls gwenith yr hydd Siapaneaidd
 Pizzoccheri: tagliatelle gwenith yr hydd Eidalaidd o Valtellina, fel arfer yn cael eu gweini gyda saws caws 
 Reis 
 Bánh phở: nwdls reis Fietnamaidd 
 Vermicelli reis: nwdls reis tennau 
 Idiyappam: nwdls reis o India
 Khanom chin: nwdls reis eplesedig a ddefnyddir mewn bwyd Tai 

 Cyfeiriadau 

Categori:Bwyd