Baclafa

Melysfwyd cyfoethog a wneir o haenau o does ffîlo wedi eu llenwi â chnau toredig ac wedi eu melysu â mêl neu surop yw baclafa. Mae'n nodweddiadol o goginio'r Otomaniaid ac fe'i ceir yn ogystal yng Nghanolbarth a De-orllewin Asia.

Geirdarddiad

Mae union darddiad yr enw yn ddadleuol. Honna'r geirdarddwr Sevan Nişanyan mai o hen wreiddyn Tyrceg y daw'r gair (baklağı neu baklağu).https://www.nisanyansozluk.com/?k=baklava&x=9&y=6 Dadleua Buell, fodd bynnag, y gallai'r gair darddu o'r gwreiddyn Mongoleg baγla -'clymu, lapio, crugo'- gyda'r ôl-ddodiad berfol Tyrceg -v. Mae baγla yntau'n air benthyg yn yr iaith Fongoleg o hen Dyrceg.Sukhbaatar, O. (1997). A Dictionary of Foreign Words in Mongolian (PDF) (ym Mongoleg). Ulaanbaatar. p. 25

Cyfeiriadau

Categori:Bwyd a diod yn Nhwrci
Categori:Crystiau
Categori:Melysfwydydd