Edammer

Mae Edammer neu Caws Edam yn gaws sy'n dod yn wreiddiol o Edam yn yr Iseldiroedd.

Am ganrifoedd lawer, roedd caws Edam yn cael ei wneud o laeth amrwd. Yn Ffrainc yn yr 17g roedd yn fodel ar gyfer y caws Mimolette. Heddiw, mae'r caws llaeth amrwd wedi diflannu i raddau helaeth o'r farchnad, yn llawer mwy aml ceir yn awr 'Edam ffatri', sef caws llaeth pasteureiddiedig. Mae'r caws yn aeddfedu am chwech i wyth wythnos. Yn yr Iseldiroedd mae caws Edam o siâp pêl yn cael ei werthu yn bennaf gyda chroen naturiol. Mae gan yr Edammer gorau arogl sydd fymryn yn sbeislyd gyda blas pur, ysgafn.

Categori:Bwyd a diod yn yr Iseldiroedd
Categori:Caws