Teisen Fadeira

Teisen sbwnj yw teisen Fadeira sydd yn fwyd traddodiadol yng nghoginiaeth Seisnig. Mae ganddi ansawdd gadarn ond ysgafn ac yn draddodiadol fe'i blasir â lemwn. Bwyteir yn aml am de'r prynhawn, neu weithiau am frecwast. Mae'n debyg i deisen felen neu deisen driphwys syml.

Dyddia hanes y deisen Fadeira yn ôl i rysáit wreiddiol yn y 18fed neu 19g, yn bosib o Fryste.Duff, Julie. Cakes: Regional and Traditional (Llundain, Grub Street, 2009), t. 88. Mae nifer o bobl yn tybio y daw'r deisen o Ynysoedd Madeira, ond yn wir cafodd ei henwi am win Madeira, oedd yn boblogaidd yn Lloegr ar y prydThe Pastry Chef's Companion: A Comprehensive Resource Guide for the Baking and Pastry Professional gan Laura Halpin Rinsky, John Wiley and Sons, 2008, ISBN 0470009551, 9780470009550, tudalen 170The essential baking cookbook, Murdoch Books Pty Limited, Murdoch Books, 2005,ISBN 1740455428, 9781740455428, tudalen 59 ac oedd yn mynd gyda'r deisen yn y rysáit wreiddiol. Y dyddiau hyn arlwyir y deisen â the neu wirodydd.

Cyfeiriadau

Categori:Bwyd a diod yn Lloegr
Madeira