Matcha

bawd|Matcha o Kinkaku-ji yn Kyoto yn barod i'w yfed, gyda wagashi i'r chwith

Matcha neu Maccha (抹茶) (te powdr) yw'r enw a roddir ar de gwyrdd o Japan wedi ei falu yn fân. Mae seremoni de draddodiadol (Japaneg: 茶道 sadō neu cha-dō) yn cynnwys y weithred o baratoi, gwneini ac yfed matcha. Fel arfer caiff ei weini mewn cyfran fechan mewn powlen draddodiadol, yn aml gyda melysion a elwir yn wagashi. Erbyn heddiw, mae'r powdr yn cael ei ddefnyddio i roi blas i amryw o fwydydd megis mochi, soba, hufen iâ neu gyda coffi (e.e. matcha latte).

Categori:Bwyd a diod yn Japan
Categori:Te