Wilhelm Kühne

Ffisiolegydd o'r Almaen oedd Wilhelm Kühne (28 Mawrth 1837 – 10 Mehefin 1900), sy'n adnabyddus am ei astudiaethau o brosesau treulio bwyd, gan ddilyn gwaith yr arloeswr Louis Pasteur.

Cafodd ei apwyntio yn athro ym Mhrifysgol Heidelberg yn 1871.  Yn 1878, bathodd y term 'ensym' i ddisgrifio'r broses o eplesu sy'n digwydd mewn bara ac ati.  Mae'r term ei hun yn dod o'r gair Groeg ενζυμον, sy'n golygu "mewn lefain".

Categori:Gwyddonwyr Almaenig
Categori:Genedigaethau 1837
Categori:Marwolaethau 1900