Niacin

Fitamin o deulu fitamin B yw niacin neu fitamin B3. Fel pob fitamin, mae ei angen ar y corff er mwyn gweithio'n iawn. Mae'n wych am atal yr clefyd pelagra. Fel gweddill teulu fitamin B gall niacin hydoddi mewn dŵr.

Cyfansoddyn organig ydyw gyda'r formiwla moleciwlar C6H5NO2. Gellir ei greu allan o pyridin.

Disgrifiwyd niacin am y tro cyntaf gan Hugo Weidel yn 1873 pan oedd yn astudio nicotin. Roedd y paratoadau cyntaf ohono wedi ei greu drwy ocsideiddio asid nitrig.

 Diffyg yn y diet 
Mae diffyg eithriadol o'r fitamin yma yn achosi pelegra, ac ychydig o'i ddiffyg yn effeithio'r metaboledd, gan atal gallu'r corff rhag gwrthsefyll oerfel. Mewn llefydd lle mae pobol yn ddibynol ar gorn melys, maent yn aml yn ddiffygiol mewn niacin, gan nad oes llawer o niacin mewn corn melys.

Y lleiafswm dyddiol a awgrymir ohone yw 20 mg y dydd.

 Ffynhonnell niacin 
Mewn cig mae niacin gryfaf, a hefyd mewn ŷd, burum a chynnyrch llaeth (caws, menyn a.y.b.)

Cynnyrch anifeiliaid:
 iau, calon and arennau
 cyw iâr
 cig eidion
 pysgod: tiwna, samon
 llaeth
 wyau

Ffrwythau a llysiau:
 llysiau gwyrdd
 brocoli
 tomato
 moron
 datys
 tatws melys
 asparagws
 afocado

Hadau:
 cnau
 bwydydd cyflawn
 ffrwythau sych

Ffwngi:
 madarch

Categori:Fitaminau