Пăшăхлав

Пăшăхлав, апат хатĕрлемелли меслетсенчен пĕри. Сахал шыв çинче вĕрилентерни. Пăçернипе шритлени хушшинче тăрать. 
 Çăлкуçсем 
 Pauli, Philip (2016). Pauli Lehrbuch der Küche (німецька) . Pauli Fachbuchverlag AG. с. 142. ISBN 9783952302446.
 Похлёбкин В. В. Тушение // Тайны хорошей кухни. — М.: Молодая гвардия, 1985. — С. 135—137. — 191 с.
 ГОСТ 30602-97 Общественное питание. Термины и определения.
 Анфимова Н. А. Кулинария. — М.: Издательский центр «Академия», 2008. — 352 с. — ISBN 978-5-7695-4825-3.

Категори:Апат хатĕрлемелли технологисем
Категори:Апат-çимĕç хатĕрлемелли технологи