Салма

Салма — чустаран (ун çумне мĕн те пулин хушса) тата хуранри шывра пĕçернĕ çимĕç. Çавнах яшкана ярсан — салма яшки пулать. 

Шултра йышши салмана çăмах теççĕ. Яшки вара — çăмах яшки. Çавăн пекех пăрçа çăнăхĕнчен пĕçернĕ салма та çăмах пулать.

Вĕтĕрех салмана лапша теме пулĕччĕ, анчах та лешне хăю пек тăрăхлатса тăваççĕ.  

Салма пĕçерме хатĕрленĕ чуста татăкĕсене унаç теççĕ. 

 Тупмалли юмах 
 Пĕр хуран салма, варринче çăмах. (Уйăхпа çăлтăрсем). 

 Çавăн пекех 

 Асăрхавсем 

 Литература 


Категори:Тутар кухни
Категори:Казах кухни