Вĕлтĕрен яшки

Вĕлтĕрен яшки (Вĕлтрен яшки) — икĕ киллĕ вĕлтĕрен е сухăр вĕлтĕрен çулçисенчен хатĕрленĕ яшки. Ытти йышши вĕлтĕренрен (сăмахран, кантăрла вĕлтĕренрен) яшка хатĕрлеме мар-ши, çук-ши — ку паллă мар. 

Енчен те сухăр вĕлтĕрен çулçисемпе хуть те хăçан та усă курма май пур пулсан, икĕ киллĕ вĕлтĕренĕннипе — çуркунне çеç. 

 Асăрхавсем 

 Вуламалли 
 Alan Davidson: The Oxford Companion to Food. Oxford University Press, 2014, ISBN 978-0-19-967733-7, S. 550.
 Prosper Montagné, Charlotte Turgeon: New Larousse Gastronomique. Crown Publishers, 1977, ISBN 978-0-517-53137-2, S. 874.
 Joël Robuchon: Larousse gastronomique. Larousse, Paris 1996, ISBN 2-03-507300-6, S. 724.
 Franz Maier-Bruck: Vom Essen auf dem Lande das große Buch der österreichischen Bauernküche und Hausmannskost. Unveränd. Neuaufl Auflage. Wien 1999, ISBN 978-3-218-00662-0, S. 314.

Категори:Пахча-çимĕç яшкисем
Категори:Çимесем, алфавитпа
Категори:Финн яшкисем
Категори:Швед яшкисем
Категори:Иран кухни
Категори:Айриш кухни
Категори:Украин кухни