Трюфель

Трю́фель (; ; ) — хутаçлисен ăратĕнчи кăмпасем. с подземными клубневидными мясистыми плодовыми телами из порядка пецицевых (Pezizales). Çак ăрата çимелли кăмпасен тĕсĕсе5м кĕреççĕ, вĕсем питĕ хаклă деликатессем шутланаççĕ.

«Трюфель» тесе пĕр пек паранкăллă урăх кăмпасене те тăтăшах асăнаççĕ (сăмахран, Choiromyces, Elaphomyces тата Terfezia ăрачĕсем). Вĕсен хушшинче çиме юрăхлисем те пур, çавсене вара хăш чухне  «суя деликатес» пек сутаççĕ, Tuber (вĕсене «чăн трюфельсем» теççĕ) ăратĕнчи кăмпасенчен йӳнĕрех пулаççĕ.

 Çав. пекех 
 Трюфель çăвĕ
 2,4-Дитиапентан

 Асăрхавсем 

 Литература 

 . — С. 280—281.


  — С. 30—33.
 . — С. 258—259.
 . — С. 170—171.

 Каçăсем 

 Таксономия и описание на сайте www.mycobank.org 

 Трюфели в гастрономии

Категори:Кăмпасен ăрачĕсем
Категори:Пецица йышшисем