Шампански

Шампанское (Шампански эрехĕ)- Шампань тăрăхĕнче туса кăларакан чашкăракан эрех.

 Шампань тăрăхĕсем 
Шампань енĕ ( 33 334 га ) пилĕк тăрăхĕсене пайланă: Montagne de Reims,Cote de Blancs,Vallee de la Marne,Cote de Sezanne тата Cote des Bar.Шампань енре 17 иçĕм лаптăксем Гранд Крю ( Grand Cru ) категори панă : Ambonnay, Avize, Ay, Bouzy, Beamont-sur-Vesle, Chouilly, Cramant, Louvois, Mailly-Champagne, Oger, Les Mensil-sur-Oger, Oiry, Puisieulx, Silery, Tours-sur-Marne, Verzenay, Verzy.44 лаптăкĕ Премье Крю категори панă.

 Иçĕм сорчĕсем 
Шампански виçĕ иçĕм сорчĕсемчен кăна тума юрать:Пинă Нуар е Хурла Пинă (хĕрлĕ),Пинă Менье е Пинă Арманçă(хĕрлĕ) тата Шардоне(шурă сорчĕ).Иçĕмсем ку лаптăксенче вырнаçнă:Пинă Нуар- 39%,Пинă Менье- 32%,Шардоне- 29%.

 Этикетка "чĕлхи" 
 Blanc de blanc (блан де блан)-шурă шампански Шардоне иçĕмран тунă;
 Blanc de noirs (блан де нуар)-шурă шампански Пинă Менье е Пинă Нуар иçĕмсенчен тунă;
 Vintage (винтаж) -иçĕм пуçтарни çул;
 Non-vintage (но-винтаж) -тĕрлĕ çулхи эрехсемчен шампански тунă;
 Prestige Cuvee (кюве престиж) -чи чаплă шампански ;
 Extra brut (экстра-брют) -чи питĕ пылаксăр (2 г/л сахăр);
 Brut (брют) -питĕ пылаксăр (0-15 г/л) ;
 Sec (сек) -пылаксăр (17-35 г/л) ; 
 Demi-sec (деми-сек)-çур-пылаксăр (33-50г/л) ;
 Doux (ду) -пылаклă (аллă г/л ытла) ;
 шампански тăвакансемри паллисем :
 NM (negociant-manipulant) -усламçă,туянă иçĕмран шампански тăвать;
 RM (recollant-manipulant) -усламçă,хăвăн иçĕмран шампански тăвать;
 RC (recollant-cooperateur) -иçĕмçă,хăвăн иçĕмран шампански тăвать;
 CM (cooperative-manipulant) -кооператив-усламçă;
 ND (negociant-distributeur) -туянă хатĕр шампански хăвăн ячĕпе сутакан усламçă.
 MA (marque d"acheteur) -суту-илӳ марки.

 Паллă шампань эрехне тăвакансем 
2010 çулта Шампань тăрхăра 336 эрехтăвакансем, 43 кооперативсем тата 4 742 иçĕм ӳстерекен хуḉалăхсем пулнă.Вăлсем 2010 
çулта яхăн 320 миллион кẻленче кăларнă.
  ячĕ   никĕслени çул  код   хула   чи чаплă шампански эрехĕ     Veuve Clicqout Ponsardin   1772  NM  Реймс  Grand Dame  Moёt & Chandon  1843  NM  Эперне  Dom Perignon  G.H. Mumm  1827  NM  Реймс  Mumm de Gramant  Lanson  1760  NM  Реймс  Noble Cuvee  Laurent-Perrier   1812  NM  Тур-сюр-Марна  Grande Siecle Alexandra  Bollinger  1829  NM  Аи  La Grande Annee  Billecart-Salmon  1818  NM  Мароль-сюр-Аи  Grande Cuvee  de Venoge  1837  NM  Эперне  Grand Vin des Princes  Philipponnat  1910  NM  Мароль-сюр-Аи  Clos de Goisses  Perrier-Jouёt  1811  NM  Эперне  Belle Epoque   Pol Roger  1849  NM  Эперне  Sir Winston Churchill  Louis Roeder   1760  NM  Реймс  Cristal  Egly-Ouriet     RM  Амбоннэ  Tradition  Nicolas Feuillatte  1976  CM  Шойи-Эперне  Palmes dOr 

 Шампань ĕçекенсем 
Тĕнчере 15 çĕршывсемче ( 2007 çул ) пĕр миллион ытла шампански кĕленчесем сутнă.
 вырăн  çĕршыв   млн. кĕленчесем     вырăн  çĕршыв   млн. кĕленчесем     1   Франци   198.8   6   Бельги  9.9  2  Аслă Британи   39.0    7   Япони  9.2  3   АПШ  21.7    8   Швейцари   6.1  4   Германи   12.9   9   Испани  4.6  5   Итали   10.3  10   Нидерланды  4.1 

Раççей ку шучĕнче 18-мĕш вырăнта.Раççейра 2007 çулта 0.9 миллион шампански кĕленчесем сутнă.

 Шапмань кĕленчи калапăшĕсем 
Шампански эрехĕ тĕрлĕ калапăшлă кĕленчесене яраççĕ :
 0,187 л ; 0,250 л ; 0,375 л ; 0,75 л ;
 1,5 л - Магнум ;
 3,0 л - Жеробоам е Иеровоам ;
 4,5 л - Реховоам е Ровоам ;
 6,0 л - Мафусаил е Матюзалем ;
 9,0 л - Салмансар ;
 12,0 л - Бальтазар ;
 15,0 л - Навуходоносор ;
 18,0 л - Мельхиор е Голиаф ;
 27,0 л - Примат.

 Вуламалли 
 Каçăсем 
 шампански усă курса тунă косметики (фр.) 

Категори:Иçĕм
Категори:Франци эрехĕсем
Категори:Чашкăракан эрехĕсем