Каберне совиньон

Каберне совиньон ()- паллă хĕрлĕ иçĕм сорчĕ. Тăван çĕрĕ - Медок тата Грав тăрăхсем (Бордо енĕ, Франци).

Урăх ятсем: видур ( лат.-vigne dur- "хытă чĕрĕ хулă" ), буше е бушет. 

 Ампелографи 
Каберне совиньон каярах чечекленет, ăна ирхи тăм илмест. Каберне совиньон сивве тӳсекен сорт, анчах та унăн çырлисем каярах пиçеççĕ. Çавăнпа çак сорт валли ăшă тата типĕ кĕркунне кирлĕ. Питĕ хулăм хупăллă çырласем пысăк иçĕм сапакине пуçтарăннă. Иçĕм çырли хуппинче нумай танинсем ( 4-5 % ) тата пигментсем. Каберне совиньон питĕ чĕрĕ сорт. Ку сортран тунă эрехсем 30-40 çул иртсен кĕленчере пулса çитет.

 Сарăлни 
Тĕнчере каберне совиньон сорчĕ чи палли шутланать ( 614 800 га ). Эрехтăвакан кашни çĕр-шывра иçĕм тĕмин çак сорчĕ тымар янă:
 Франци ( 56 400 га ): Бордо, Прованс, Лангедок-Руссийьон;
 Итали: Тоскана облаçĕ;
 АПШ: Напа айлăмĕ, Сонома;
 Австрали: Кунаварра, Аделаида тӳпи, Баросса айлăмĕ;
 КАР ( 11 000 га ) : Кап тăрăхĕ;
 Чили: Анкокагуа айлăмĕ.

 Чаплă эрехсем 
 эрех ячĕ  тăрăх  сорт пайĕ  Chateau Mouton-Rothschild  Пойяк тăрăхĕ, Бордо енĕ, Франци  77 %  Chateau Latour   Пойяк тăрăхĕ, Бордо енĕ, Франци  75 %  Chateau Margaux  Марго тăрăхĕ, Бордо енĕ, Франци  75 %  Chateau Lafite-Rothschild  Пăйяк тăрăхĕ,Бордо енĕ,Франци  70 %  Sassicaia  Тоскана облаçĕ, Итали  85 %  Solaia  Тоскана облаçĕ, Итали   75 %  Lupicaia  Тоскана облаçĕ, Итали    90 %  Ornellaia  Тоскана облаçĕ, Итали   65 % Screaming Eagle  Напа айлăмĕ, Калифорни штачĕ, АПШ  100 % 

 Çавăн пекех пăхăр 
 Пинă Нуар, Санджовезе

 Каберне уявĕ 
2010 çулта американри эрехтăвакансем сорчĕн уявĕ никĕсленĕ - "Пĕтĕм тĕнчери Каберне Совиньон кунĕ" - авăн уйăхри иккĕмĕш кунра.
 Гибридсем 
 Инкрочо Манцони 2-15 ( Incrocio Manzoni ) : Каберне совиньон х Просекко ( Венето, Итали ).
 Асăрхавсем 

 Вуламалли 

 Каçăсем 

Категори:Иçĕм сорчĕсем