Кава

Кава - ( исп. cava ) - испан ( шампань мĕслечĕпе тунă ) чашкăракан эрехĕ.95 % кава Каталони провинцире ( Пенедес тăрăхĕ ) тăваççĕ.Cava DOC лаптăкĕ - 33 706 га (2010).

 Иçĕм сорчĕсем 
Кава тума ирĕк панă сорчĕсем :
 шурă иçĕм сорчĕсем : Парельяда, Ксарелло, Макабео ( урăх ячĕ - Виура ), Шардоне, Мальвазия ( Субират ) ;
 хĕрлĕ иçĕм сорчĕсем : Трепат, Пинă Нуар, Гарнача, Монастрель.

 Кава классификаци 
 Тĕсĕпе классификаци :
 Blanco - шурă кава ( 95 % ) ;
 Rosado - шупка хĕрлĕ кава ( 5 % ) ;
 Сахăр шучĕпе классификаци :
 Brut nature - питĕ пылаксăр кава ( пылак 0-3 г/л ) ;  
 Extra brut -  питĕ пылаксăр кава ( пылак 6 г/л ытла мар ) ;
 Brut - пылаксăр кава ( пылак 15 г/л ытла мар ) ;
 Extra seco - пылаксăр кава ( пылак 12-20 г/л ) ;
 Seco - пылаксăр кава ( пылак 17-35 г/л ) ;
 Semi seco - çурма пылаксăр кава ( пылак 33-50 г/л ) ;
 Semi dulce - çурма пылак кава ( пылак 50 г/л ытла ).
 Усрани вăхăчĕпе :
 Cava (шурă палли) 9-15 уйăх ;
 Cava Reserve (симĕс палли) 15-30 уйăх ;
 Grand Reserve (хура палли) 30 уйăх ытла.

 Кава тăвакансем 
Чи пысăк кава тăвакан хуçалăхсем Сан-Садурни-де-Аньола ( Пенедес тăрăхĕ ) хулинче вырнаçнă : Кодорню ушкăнĕ ( Codorniu, Raimat ), Фрейшенет ушкăнĕ ( Friexenet, Rene Barbier, Segura Viudas, Raventos i Blanc ), Gramona, Agusti Torello, Juve & Camps, Cavas Llopart.

 Каçăсем 
 Кодорню официальнăй сайчĕ 
 Фрейшенет официальнăй сайчĕ
Категори:Испан эрехĕсем
Категори:Чашкăракан эрехĕсем