Сгущённое молоко

Сыгъдырылгъан сюты — сыгъыр сютюнден сувны къысмен чыкъарып, башкъа къошма ишлевлер япып эльде этильген ашайт махсулатыдыр  . Русиеде чыкъарылгъан эсас махсулат шекерли къоюлаштырылгъан сюттир, оны кенъ таркъалгъан «сгушенка» деп адландыралар . Чай, къаве ве башкъа сыджакълары ичимликлерге къошмакъ ичюн къулланыла.

Юксек араретте туткъан сонъ, о, къайнатылгъан къоюлаштырылгъан сюты тадлы башкъа махсулаткъа чевириле, бу исе озь невбетинде базы пиширильген махсулатларда, къанфет махсулатларында, дондурмада  ве дигер татлы емеклерде къаймакъ, соус ве умумий компонент оларакъ къулланыла биле  .