Theobroma cacao

Arburu di cacao
Theobroma cacaosenza_corniceTheobroma cacaoClassificazioni scentificaRegnuPlantaeDivisioniMagnoliophytaClassaMagnoliopsidaOrdiniMalvalesFamigliaSterculiaceaeGenaruTheobromaNomu binuminaliTheobroma cacao
Linnaeus, 1753
L'arburu di cacao o cacao (Theobroma cacao) hè un arburu sempreverde chì appartene à a famiglia di i Sterculiaceae.

 Etimulugìa 
A parolla Cacao vene da u spagnolu cacao, chì vene da u maya cacau ; cac chì significa rossu è cau chì significa forza è focu. I Maya anu tramandatu a cultura di u cacao à l'Aztechi, i quelli anu chjamatu u cacao cacahuatl in nahuatl. Theobroma cacao, situ uffiziale di u guvernu messicanu (in spagnolu) Carl Linnaeus hà descrittu l'arburu di cacao in u 1753 sottu u nome scentificu Theobroma cacao, in u so libru Species plantarum.

 Distribuzione giugrafica 
L'arburu di cacao hè una spezia di pianta tropicale urighjinaria da u Messicu. Sta pianta cresce ancu naturalmente ind'a furesta amazzonica, nantu à e rive di u fiume Orinoco, ma ùn sò micca e listesse sottuspezie.

 Cultura di theobroma cacao 
L'aztechi adupravanu sta pianta per cultivà u cacao. Cù u cacao, facianu bivende alcoliche.

 Clima 
miniatura|Plantazione di cacao, Costa Eburna
L'arburu di cacao vene da paesi tropicali. Necessita un clima tropicale o equatoriale cù una timperatura media di 25°C. Pò more à menu di 10°C. Necessita ancu assai acqua, trà 1 500 è 2 500 mm per annu. Sottu à l'equatore, l'arburu di cacao pò cresce sin'à 1000 m sopra u livellu di u mare. Un clima caldu è ùmidu tuttu l'annu hè perfettu per u sviluppu di stu arburu.

 Paesi pruduttori di cacao 
I Principali paesi pruduttori di cacao in u mondu (2017)Statistiche da u FAOPaeseProduzione (2017)% (2017)1Costa Eburna2 034 000 t39 %2Ghana883 652 t17 %3Indunesia659 776 t13 %4Nigeria328 263 t6,3 %5Camerun295 028 t5 %6Brasile235 809 t4,5 %7Equatore205 955 t3,9 %8Perù121 825 t2,3 %9Ripublica Dominicana86 599 t1,6 %10Messicu27 287 t0,5 %

 Africa 
miniatura|Graneddi di cacao, Costa Eburna
U cacao fù introduttu in Costa Eburna in u 1870 è in u 1880 a prima piantazione di cacao nascì in u paese d'Elima. L'Africani avianu pocu interessu in sta nova cultura. E prime piantazione di cacao sò nati durante a culunisazione francese. U principiu di sta prima cultura d'esportazione fù lentu. L'abitanti ùn vulianu cultivà nunda altru ch'è i so campi agriculi tradiziunali. Ma a produzione di cacao hà crisciutu. E plantazione sò divintati più importante. In u 1920, a Costa Eburna spurtava 1 023 t di cacao.Cacao : des plantations en mesure d’affronter la concurrence étrangère, Le monde diplomatique (in francese) Oghji, a Costa Eburna hè unu d'i due principali paesi pruduttori mundiali di cacao, cù u Ghana.

 America è Caraibi 
U Messicu hè u paese d'urigina di u cacao. Ci sò ancu sottuspezie di theobroma cacao naturalmente prisente in l'Amazonia. In u 2017, u Messicu era u dicèsimu paese pruduttore di cacao cù 27 287 t. In u 2022, a Culumbia hà inavanzatu u Messicu, cù una produzione di 62 158 t.Crops and livestock products, FAO (in inglese) In u mare di i Caraibi, a Ripublica Duminicana hè un importante pruduttore di cacao (nuvesimu paese pruduttore in u mondu in u 2017).

 Asia 
L'Indunesia hè u terzu paese pruduttore di cacao in u mondu.

 Cicculata 
miniatura|Graneddi di cacao à u sole, Yaoundé
U cacao hè impiigatu per fà a cicculata. Anticamenti, i Maya poi l'Aztechi impieganu u cacao per fà bivende alcoliche è altri alimenti, ma ùn ci era zuccaru cù questu.

 Noti è riferenze