Amarascu

Prunus cerasus 250px Prunus cerasus Classifica scentifica Regnu Plantae Classa Polypodiopsida Divisione Tracheophyta Sottudivisione Spermatophytes Ordine Rosales Famiglia Rosaceae Generu Prunus Nome binuminale Prunus cerasusCarl Linnaeus, 1753 250px

L' amarascu (Prunus cerasus) hè una spezia di pianta chì face parte di a famiglia di e Rosaceae.

Descrizzione

L'amarascu hè una spezia d'arburu fruttivu appartinendu à a famiglia di e Rosaceae. Hè originariu d'Europa è d'Asia occidentale. Stu arburu aghjunghje di regula un'altezza da 4 à 10 metri, incù una curona densa è sparta. E casce sò ovale, dentate è d'un verde vivu. I fiori, di culore biancu o rusulatu pallidu, appariscenu di veranu nanzu à l'apparizione di e casce. I frutti sò di piccula taglia, di culore rossu vivu è anu un sapore acidulatu. 

Ripartizione

L'amarascu hè largamente spartu in Europa, in particulare in e rigione timperate. Omu u trova ancu in Asia occidentale, in particulare in Turchia. Hè stata introduttu in numerose altre rigione di u mondu per causa di a so cultura per i so frutti. 

L'amarascu hè prisente in Corsica.Jeanmonod & Gamisans (2013).

Biolugia

L'amarascu hè un arburu scasciante chì priferisce e terre belle assiccate è ricche di materia organica. Hè capace à tullerà timperature frete è pò sopravvive à l'inguerni rigurosi. A fiuritura hà locu di veranu, quandu e timperature principianu à aumintà. I fiori sò inamacati da l'ape è altri insetti. I frutti maturanu d'istate è sò racolti per u so utilisazione in cucina, in particulare per l'appruntera di cunfitture, di dopupasti è di bivande. 

S'adatta faciule à ogni clima è ùn hà micca bisognu di particulare attinzione, criscendu à spessu ancu in forma selvatica. Li piace u sole, ma resiste ancu à e basse timperature è supporta cusì ancu a sicchina. Ùn hà micca richieste particulare per u terrenu, è cresce adattendu si à qualunque tipu di terra.

Tassonumia

Parechji sinonimi di Prunus cerasus sò:
 Cerasus acida (Ehrh.) Borkh. 
 Cerasus austera (L.) M.Roem. 
 Cerasus collina Lej. & Courtois 
 Cerasus fruticosa Pall. 
 Prunus aestiva Salisb.

Cunsirvazione

L'amarascu ùn hè micca cunsideratu cum'è una spezia minacciata. Hè largamente cultivatu in numerosi paesi per i so frutti è hè à spessu prisente in i giardini è i frutteti. Eppuru, a distruzzione di u so ambiente naturale è e pratiche agricule intensive ponu avè un impattu negativu annantu à a so pupulazione. Hè dunque impurtante di vighjà à a cunsirvazione di 'ssa spezia prisirvendu e zone induv'ella cresce naturalmente è incuragendu a so cultura durevule. 

Ecunumia
I frutti trovanu assai usu in u duminiu culinariu induve sò usati per a produzzione di sciroppi, cunfitture, frutta candita è licori. Sò moltu ricchi di vitamine C è B. 

Ancu e foglie trovanu usu in a produzzione d'un licore. Particulare hè l'usu di i piccioli di i frutti chì sò raccolti à piena maturazione è lasciati siccà à u sole. Anu pruprietà diuretiche è sò cunsiderati un sedativu di e vie urinarie. S'improdanu cusì com'è putente diureticu, com'è medicina per a cistite è per insufficienza rinale.

U legnu hè appriziatu com'è combustibile.

Riferimenti
 Jeanmonod D. & Gamisans J. (2013) Flora Corsica (2 ed), Edisud.

Note

Altri prugetti
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Categoria:Rosaceae
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