کەچەپ

کەچەپ خۆشکەرێکی سەر خوانە کە تامی شیرین و ترشی ھەیە. «کەچەپ» ئێستا بە شێوەیەکی گشتی ئاماژەیە بۆ کەچەپی تەماتە، ھەرچەندە دەستوورە سەرەتایییەکانی جۆرە جیاوازەکانی کەچەپ کارگ، گوێ ماسی، کڕۆژن، سپێنەی ھێلکە، ترێ، یان گوێز و چەندین پێکھاتەی تری تێدابووە.

کەچەپی تەماتە لە تەماتە، شەکر و سرکە دروست دەکرێت، لەگەڵ بەھارات و بۆنخۆشکەر. بەھارات و تامەکان جیاوازن بەڵام بە گشتی پیاز، دارچینی گەورە، گشنیز، مێخەک، زیرە، سیر و خەردەلیان تێدایە و ھەندێک جار کەرەفس، دارچین، یان زەنجەفیلیشی تێدایە. پێشڕەوی بازاڕ لە ویلایەتە یەکگرتووەکانی ئەمریکا (٦٠٪ی بازاڕ) و شانشینی یەکگرتوو (٨٢٪) کەچەپی تەماتەی ھاینزە. کەچەپی تەماتە زۆر جار وەک خۆشکەر بەکاردێت بۆ ئەو خواردنانەی کە بە گشتی بە گەرمی پێشکەش دەکرێن و سوورکراوە یان چەورن: پەتاتەی سوورکراو و خواردنەکانی تری پەتاتە، ھەمبەرگر، ھۆتدۆگ، پارچەی مریشکی ناسک، ساندویچی گەرم، پای گۆشت، ھێلکەی کوڵاو، و گۆشتی برژاو یان سوورکراو. کەچەپ ھەندێک جار وەک بنەما یان وەک پێکھاتەیەک لە سۆس و ڕۆنەکانی تردا بەکاردێت، و تامەکەی لەوانەیە وەک تامدەرێکی زیادکراو بۆ خواردنە سووکەکان دووبارە دروست بکرێتەوە، وەک چپسی پەتاتە.

 سەرچاوەکان 

پۆل:چێژەمەنییەکان
پۆل:سۆس