Бежана жижиг

мини|Дохадаран схема (XIX бӀешеран чаккхенгара сурт)
Бежана жижиг — цӀера хьелийн а, стерчийн а жижиг. Жимачу бежана жижигах къона жижиг олу. Малхбузаевропин кулинарехь къастадо аьттан, старгӀанан, стерчийн жижиг. Россехь иза йукъара кхетам бу. Бежана жижиг адамаша дуура исторел хьалхарчу заманахь дуьйна. — «In prehistoric times, our ancestors were known to have hunted aurochs, a type of wild—and rather ferocious—cattle that were the ancestor to modern livestock.».. Бежана жижиг лакхарадикаллин белокан а, йуурган хьост ду.

 Декъар 

Чархан тайп-тайпана декъех хуьлу кулинарин хьелашца тайп-тайпана бежана жижиг. Чарх дакъошка йоькъу йуьхьанца кечдеш .

Бежана жижиг — гӀарадаьлла жижиган сурсат ду, дуьненан мехкийн кухнешкахь шуьйра леладо.

Хенашца бежана жижиг доькъу:
 Къена бежана жижиг
 Дуьхьиган жижиг
 Къона бежана жижиг

 Динан а, культан а бехкамаш 
Бежана жижиг хьарам дина цхьацца оьздангаллашкахь, масала хӀиндуизмехь.

 Йуург а, могашалла а 
 Россехь 
Россехь бежана жижиг даар 2020 шарахь лагӀделла 3,4%, 1,94 млн тонн кхаччалц, иза минимум хилира тӀаьхьарчу итт шарахь. ЛагӀделла шурийн бежнийн жижиг даар, базаран 80% ду иза, ткъа жижиган тайпана бежнийн жижиг даар ворхӀ шарахь тӀекхетта 5-зза, 300 эз. тонне кхаччалц, хаза дакъош — 12-зза, 30 эз. тонн. Metro дуьйцу, дораха бежана жижиг эцар лагӀлуш ду масех шарахь, ткъа совгӀатан аса Black Angus эцар 2020 шарахь тӀекхетта 25%.

 Билгалдахарш 

 Литература