Pilsner

Pilsner (također pilsener ili jednostavno pils) je tip svijetlog lager piva. Ime je dobilo po gradu Pilsen (Plzeň) u Bohemiji u današnjoj Češkoj, gdje se i spravlja još od 1842. (kada je prvi put natočeno).  Originalno pivo Pilsner Urquell se i danas tamo proizvodi. U Bosni i Hercegovini ovo se pivo proizvodi u Pivari Tuzla kao Tuzlanski pilsner.

Izvorno
Bürger Brauerei je angažovao bavarskog pivara Josefa Grolla (1813–1887) koji je koristio nove tehnike i koji je prezentovao prvi moderni pilsner 5. oktobra 1842. godine.

Godine 1859, "Pilsner pivo" je prepoznato kao brend u Privrednoj komori u Plzeňu. 1898. kreiran je 'Pilsner Urquell trade mark'. Domaći Tuzlanski pilsner je nastao davne 1884. godine i od tada se toči.

Moderni pilsneri
mini|Čaša Krombacher pilsnera
Moderni pilsner ima svijetlu i jasnu boju od ugašene do zlatne žute sa izraženim ukusom hmelja. 
Češki pilsneri su poznati po blažem ukusu (dobar primjer je Pilsner Urquell i Staropramen), dok su ona rađena u njemačkom stilu više reska (posebno na sjeveru, npr. Jever). Posebni primjeri njemačkog pilsnera su: Aktienbrauerei Kaufbeuren Jubiläums Pils, Augustiner Pils, Beck's, Bitburger, Flensburger Pilsner, Fürstenberg, Henninger's Kaiser Pilsner, Holsten, König Pilsner, Königsbacher Pilsner, Kulmbacher, Radeberger, Schwelm's Schwelmer Pils, Veltins, Warsteiner, Würzburger Hofbräu, i Wernesgrüner. Pored ovoga, holandski pilsneri (Amstel, Grolsch, Heineken) i belgijski (Jupiler, Stella Artois) imaju čiste slatkaste okuse.  Pilsneri se identifikuju po učešću u kategorijama kao što je "European-Style Pilsner" na Svjetskom pivarskom kupu (World Beer Cup) ili sličnim takmičenjima.

 Također pogledajte 
 Lager američkog stila
 Belgijsko pivo
 Češko pivo
 Njemačko pivo
 Pacífico
 Baderbräu

Reference

 Vanjski linkovi 

 Gesellschaft für Geschichte des Brauwesens e.V. (GGB)
 Die Kunst des Bierbrauens 
 Tuzlanski pilsner

Kategorija:Pivo