Escherichia coli

Esherichia coli, uobičajeno ešerihija, jeste gram-negativna bakterija, štapićastog oblika, koja naseljava crijeva čovjeka i životinja. Predstavlja dio crijevne flore i neophodna je za proces varenja i sinteze nekih supstanci (npr. vitamin K2). E. coli je i indikator zagađenosti voda fekalijama, jer se velike količine (trilioni) izbacuju dnevno fecesom samo jednog čovjeka. Jedan je od najčešćih uzročnika bakterijskih infekcija čovjeka. Može izazvati infekcije gastrointestinalnog, urogenitalnog trakta, sepsu, meningitis (kod novorođenčeta), upalu pluća itd. Većina sojeva E. coli su bezazlene za ljude, mada neki serotipovi kao što je O157:H7, mogu uzrokovati trovanje hranom kod ljudi.E. coli je otkrio njemački pedijatar i bakteriolog Theodor Escherich (1885),Feng P, Weagant S, Grant, M (2002-09-01). "Enumeration of Escherichia coli and the Coliform Bacteria". Bacteriological Analytical Manual (8th ed.). FDA/Center for Food Safety & Applied Nutrition. http://www.cfsan.fda.gov/~ebam/bam-4.html . Retrieved 2007-01-25. a trenutno je klasificiran u porodicu Enterobacteriaceae.

Biologija
E. coli je  fakultativno anaerobna, nesporulirajuća, štapićasta bakterija. Veličina joj je oko 2 µm, a rast se odvija na temperaturi od 37 °C do 49 °C. Staništa E. coli su u crijevima  sisara. No, ova bakterija je pronađena i u iznutricama: stoke, jelena, živine i svinja.Eisenstein B., Zaleznik D. “Enterobacteriiaceae,” in Mandell, Douglas, & Bennett’s Principles and practice of infectious deseases, Fifth Edition, Chap. 206, pp. 2294-2310 (2000).Elder R.O., et al. (2000): Correlation of enterohemorrhagic Escherichia coli O157 prevalence in feces, hides, and carcasses of beef cattle during processing, USDA Agricultural Research Service, Proc. Nat. Acad Sci., http://www.pnas.org/content/97/7/2999.long 

Infekcije i simptomi
Najveći prenosnici E. coli bakterije, naročito E. coli O157:H7, jesu ovce i krave iz tovilišta, tako da se hrana od ovih životinja, u vidu mesa, mlijeka i mliječnih proizvoda, nedovoljnom termičkom obradom inficira.Fratamico, P.  “Non-O157 Shiga Toxin-Producing E. coli Associated with Muscle Foods. Meeting abstract.”  P.195.02.  (2007) available online at http://www.ars.usda.gov/research/publications/publications.htm?seq_no_115=210878. Prema istraživanjima, 2011. godine u SAD-u je zabilježeno 20 smrtnih slučajeva, uzrokovano infekcijom E. Coli. Period inkubacije traje od 3-4 dana. Simptomi su: infekcija urogenitalnog trakta, sepsa, meningitis (kod novorođenčeta), dijareja i groznica.Griffin, Patricia and Tauxe, Robert, “The Epidemiology of Infections Caused by Escherichia coli O157:H7, Other Enterohemorrhagic E. Coli, and the Associated Hemolytic Uremic Syndrome,” EPIDEMIOLOGICAL REVIEW, Vol. 13, pp. 60-98 (1991).

 Primjena 
 Pročišćavanje vode 
Na području otpadnih voda se E. coli vrlo rano pokazala kao odličan "indikator" nivoa onečišćenja vode, tj. količine fekalne tvari čovjeka koja se u njoj nalazi, mjereno prema coliformnom indeksu. E. coli se u toj tehnologiji koristi zato što u ljudskom fecesu ima puno više coliforma od patogena, a E. coli obično nema štetnog uticaja, pa laboranti koji s njom rade nisu ni u kakvoj izravnoj opasnosti.

 Biotehnologija 
E. coli se koristi u biotehnologiji. Proučavanje genetike E. coli tokom 1970-ih godina, razvilo je rekombinantnu DNK tehnologiju, a većina DNK tehnologije upravo zavisi od ove bakterije.Campbell  N.eil (2005). Biology. Benjamin/ Cummings,  San Francisco . E. coli se najviše primjenjuje u proizvodnji: etanola, DNK, proteina, aminokiselina, itd.

 Reference 

 Vanjski linkovi 

http://www.about-ecoli.com/

Kategorija:Gram negativne bakterije
Kategorija:Tropske bolesti
Kategorija:Modelni organizmi