Sudžuk

Sudžuk ili sudžuka je suha začinjena kobasica porijeklom sa Balkana, Bliskog Istoka i Srednje Azije.

Pravi se od mljevenog mesa, najčešće govedina (u Kazahstanu konjetina), sa raznim začinima uključujući kim, sumak, bijeli luk, so i crvena paprika koje se stavljaju u kobasicu. Kobasica se nakon spravljanja suši nekoliko sedmica.

 Također pogledajte 

 Bosanski sudžuk

 Reference 

 Vanjski linkovi 

Kategorija:Mesne prerađevine
Kategorija:Kobasice