Rezorcin žuta

Rezorcin žuta je trivijalno ime za natrijevu so 4-[(2,4-dihidroksifenil)diazenil]benzosulfonatne kiseline. Za slobodnu kiselinu, koristi se i naziv hriozin S.Shmuel Yannai: Dictionary of Food Compounds with CD-ROM: Additives, Flavors, and Ingredients. CRC Press, 2004, str. 353, 

Ranije je hriozis S bio dopušten za upotrebu kao aditiv sa E-brojem 103.EWG: Richtlinie des Rats zur Angleichung der Rechtsvorschriften der Mitgliedstaaten für färbende Stoffe, die in Lebensmitteln verwendet werden dürfen. Danas hriozin S se danas koriste još kao pH-indikator, jer se njegova boja mijenja sa žute kod pH vrijednosti 11,0 u naranđastu kod pH vrijednosti 12,8.

U Evropi korištenje ovoga aditiva je zabranjeno 1984. a u SAD-u 1988. godine

 Reference 

Kategorija:E-brojevi
Kategorija:PH indikatori
Kategorija:Azo boje
Kategorija:Spojevi natrija
Kategorija:Benzensulfonati
Kategorija:Prehrambene boje