Hurma

Hurma ili datula (lat. - Phoenix dactylifera) jeste plod palme Phoenix dactylifera, koja pripada porodici Arecaceae. Uzgaja se isključivo zbog svojih jestivih plodova. Pošto ima dugu historiju kultivacije, njeno porijeklo je nepoznato. Pretpostavlja se da potiče iz oaza sjeverne Afrike, a moguće i jugozapadne Azije.

 Karakteristike 

To je drvo srednje visine, visoko 15–25 m. Iz jednog sistema podzemnih korijena često niče nekoliko stabala. Grane su igličaste, duge 3–5 m, sa oko 150 listova na svakoj. Listovi su dugi 30 cm, široki 2 cm. Promjer cijele krošnje iznosi od 6–10 m.

 Upotreba 

Plodovi hurme se jedu svježi ili suhi, a mogu biti i punjeni orasima, lješnjacima, marcipanom ili suhim narandžama. Od nje se prave razna slatka jela: kompoti, džemovi, sirupi, med (zvani dibs), sirće i vino.
Top 10 proizvođača hurmi — 2007(hiljada tona)   1.313,69   1.000,00   982,54   755,00   557,52   526,92   440,00   332,00   225,87   175,00Svijet (ukupno)  6.338,54Izvor: [http://faostat.fao.org/site/340/default.aspx UN Food & Agriculture Organisation (FAO)] 

 Sorte 
 amer (amir) hajj
 barhee (barhi) (po arap. barh, vrući vjetar)
 deglet nour
 derrie (dayri) – iz južnog Iraka
 empress
 halawy („slatka“)
 hayany – iz Egipta
 iteema – obično iz Alžira
 khadrawy (arap. zeleno)
 khalasah
 maktoom
 medjool (arap. nepoznato –porijeklom iz Maroka)
 sayer
 thoory
 zahidi

 Hemijski sastav 
 100g hurmi sadrži: kcal  kJ  voda  masti  kalij  kalcij  magnezij  vitamin C  282   1178  20,53 g   0,39 g     656 mg     39 mg        43 mg          0,4 mgIzvor: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

 Vanjski linkovi 

 Savjeti za uzgajanje palmi kod kuće (njem.) 
 Palme u Evropi (njem.) 

Kategorija:Voće
Kategorija:Liliopsida