Oligosaharidi

Oligosaharidi su ugljikohidrati izgrađeni od 2 – 10 jedinica monosaharida. To su niskomolekularni polimeri, kod kojih su jedinice monosaharida povezane acetalnim vezama.Robert Meyers (Editor): Encyclopedia of physical science and technology, Third edition, Ramtech Limited, Kalifornija, 2001,  Klasificiraju se u zavisnosti od stepena polimerizacije na disaharide, trisaharide, itd. Najveću važnost za organizam čovjeka i životinja imaju disaharidi, npr. laktoza, saharoza.

 Također pogledajte 
 Disaharidi

 Reference 

Kategorija:Oligosaharidi
Kategorija:Ishrana
Kategorija:Zaslađivači
Kategorija:Hemija ugljikohidrata