Natrij-propionat

Natrij propionat je natrijeva so propionske (propanske) kiseline. To je bijela higroskopna so, koja se topi na 287 °C.Merck Index, 11. izd., 8623. Upotrebljava se u prehrambenoj industriji kao konzervans (E281), kao i fungistatično sredstvo i dodatak hrani za goveda. U većim količinama je otrovan. Smrtonosna doza (kod miševa, oralno) iznosi 6332 mg/kg tjelesne mase.

 Također pogledajte 
Kalcij propionat (E282)
Kalij propionat (E283)

 Vanjski linkovi 
 Natrij propionat 

 Reference 

Kategorija:Soli i estri karboksilnih kiselina
Kategorija:Aditivi sa E-brojem