Smeđa FK

Smeđa FK, također poznata i kao Kipper smeđa, čokoladna smeđa FK, i C.I. prehrambena smeđa 1, jeste smeđa mješavina šest sintetičkih azo boja, uz dodatak natrij hlorida i/ili natrij sulfata. Vrlo je rastvorljiva u vodi. Njen CAS registarski broj  je 8062-14-4. Ukoliko se koristi kao prehrambena boja, označava se E-brojem E154.

Koristi se za čuvanje sušenih skuša i drugih riba, kao i u nekim drugim vrstama mesa poput šunke. Mesu daje zdravu boju koja se ne mijenja ili tamni tokom kuhanja.

Ona je jedna od boja koje Grupa za podršku hiperaktivnoj djeci preporučuje za uklanjanje iz dječje hrane, naročito u kombinaciji sa benzoatima. Može izazvati alergijsku reakciju kod osoba alergičnih na salicilate i može pojačati simptome astme.http://www.food-info.net/uk/e/e154.htm Zabranjena je u Evropskoj Uniji, Australiji,Australia New Zealand Food Standards Code:  Austriji, Kanadi, SAD, Japanu, Švicarskoj, Novom Zelandu, Norveškoj i Rusiji.

Tokom 2011. godine u izvještaju Evropskog organa za bezbijednost hrane zaključeno je da se smeđa FK više ne koristi, te nisu mogli definitivno zaključiti o sigurnosti ove supstance zbog nedostatka neophodni podataka o njenoj otrovnosti. Stoga, ne može se uključiti u spisak dozvoljenih prehrambenih aditiva u EU.

 Komponente 
Boje koje sadrže su:
 4-(2,4-diaminofenilazo)benzensulfonat, so natrija
 4-(4,6-diamino-m-tolilazo)benzensulfonat, so natrija
 4,4'-(4,6-diamino-1,3-fenilenbisazo)-di(benzensulfonat), dinatrijeva so
 4,4'-(2,4-diamino-1,3-fenilenbisazo)-di(benzensulfonat), dinatrijeva so
 4,4'-(2,4-diamino-5-metil-1,3-fenilenbisazo)-di(benzensulfonat), dinatrijeva so
 4,4',4''-(2,4-diaminobenzen-1,3,5-trisazo)-tri(benzensulfonat), trinatrijeva so

Reference

Kategorija:E-brojevi
Kategorija:Azo boje
Kategorija:Prehrambene boje