Pica

mini|Pečenje pica u peći
Pica () vrsta je jela koje potječe iz italijanske kuhinje (posebno iz napolitanske regije), a koja se sastoji od tankog, najčešće okruglog tijesta premazanog umakom od paradajza, na koje se zatim stavljaju razni dodaci kao što su razne vrste sira, mesa, povrća, voća, začina i drugih sastojaka prema ukusu. Inventivnost ukusa može se nadopuniti i inventivnošću rasporeda samih sastojaka na pici, koji mogu biti raspoređeni u obliku ornamenata ili drugih interesantnih figura.

Vrlo je popularno jelo u svijetu, prije svega zbog jeftinih i lakodostupnih osnovnih sastojaka te jednostavnosti spravljanja.

 Poznate vrste pizze 

 Capriciosa – paradajz-pire, gauda, šunka, šampinjoni, masline
 Margarita – oljušteni paradajz, mocarela, maslinovo ulje
 Četiri godišnja doba – paradajz, mocarela, gljive, školjke, rakovi, paprika, šunka, crne masline, maslinovo ulje, limunov sok
 Četiri sira – mocarela, straćino, fontina, gorgonzola
 Napolitana – paradajz, svježi sir, sardine, maslinovo ulje
 Siciliana – umak od paradajza, mocarela, paprika, suhe kobasice, šampinjoni
 Funghi – umak od paradajza, kačkavalj, šampinjoni, ljute papričice
 Vesuvio – umak od paradajza, kačkavalj, šunka
 Partenope – paradajz, mocarela, svježi sir, pikantna salama, kapar, maslinovo ulje
 Sorpresa – umak od paradajza, kačkavalj, slanina, gljive, jaje, luk, feferoni

 Reference 

 Vanjski linkovi 

 https://www.beaujos.com/blog/history-of-pizza/

Kategorija:Vrste hrane
Kategorija:Italijanska kuhinja
Kategorija:Italijanski izumi