Zob

Zob ili ovas (lat. Avena sativa) sitna je žitarica. Biljka se naziva ovas, a njeno zrno je zob.

Koristi se kao hrana, kod ljudi i kod životinja. Ljudi najčešće jedu zob kao zobenu kašu, pahuljice, a često je miješaju sa brašnom.

Zob je antioksidant, stabilizator. Sadrži dosta ulja sa manje ugljikohidrata a više masti.

Zob je hrana bogata nutrijentima povezana sa nižim holesterolom u krvi kada se redovno konzumira.

 Vrste 
 Avena sativa - orientalis (pljevičasto zrno)
 Avena sativa - nudae (golo zrno)
 Avena byzantina

 Najveći proizvođači 
Najveći proizvođač u svijetu je Rusija sa ukupnom proizvodnjom od 5,1 miliona tona, te Kanada sa 3,3 miliona tona.Izvor: UN Food & Agriculture Organisation Link 

 Reference 

Kategorija:Žitarice
Kategorija:Poaceae
Kategorija:Ljekovito bilje