Cimet

Cimet ili cimt je biljka (Cinamonum) kojih ima više vrsta, a pripada porodici lovorika.
Potiče iz jugoistočne Azije, sa Cejlona i Kine.
Začin se dobija od kore drveta sušenjem i   mljevenjem.                                                                                                                        
Ima prijatnu blagu aromu i upotrebljava se dosta u slastičarstvu.                          
Od Listova cimta upotrebljava se eterično ulje koje se upotrebljava u parfimeriji i industriji likera.
Svoj ukus i aromu ima zahvaliti alkaloidima Eugenol i Zimtaldehyd.

Rasprostranjenost

Karakteristike

Hemijski sastav

Upotreba

Narodno vjerovanje

 Također pogledajte 

Lista začina
 Vanjski linkovi 
 http://theepicentre.com/spice/cinnamon/
 http://news.bbc.co.uk/2/shared/spl/hi/picture_gallery/07/south_asia_sri_lanka0s_spice_of_life/html/1.stm

Kategorija:Začini
Kategorija:Ljekovito bilje